Pollo al curry con arroz salteado

De

Pollo con mucho sabor gracias a la salsa de curry y al arroz con un toque a ajo.

Ver la receta completa

  • 2
  • Fácil
  • 10 minutos
  • 30 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • 250 gr de arroz
  • 350 gr de pollo (puede ser en filetes, contramuslos...)
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 200 ml de nata para cocinar
  • Curry al gusto
  • Aceite
  • Sal

Preparación

Paso 1

Primero, pelamos y cortamos la cebolla y las zanahorias. La cebolla la cortaremos muy picadita, mientras que las zanahorias, la partimos en rodajas.

Paso 2

El pollo, lo cortaremos en tiras de mas o menos el mismo tamaño. Reservamos.

Paso 3

Pondremos el arroz a cocer en una cazo con agua hirviendo con sal. Cuando este listo, lo escurrimos y pasamos por agua fría. Reservamos.

Paso 4

En una sarten, ponemos a pochar a fuego bajo la cebolla. Cuando comience a dorarse, echaremos las zanahorias y dejaremos que se cocinen bien, removiendo de vez en cuando.

Paso 5

Cuando la zanahoria veamos que ya está bien cocinada, vertemos el pollo en tiras y removemos, subiendo un poco el fuego.

Paso 6

Salpimentamos y removemos hasta que todos los trozos de pollo estén listos.

Paso 7

Vertemos la nata y bajamos de nuevo un poco el fuego. Espolvoreamos con el curry (tener cuidado e ir poco a poco, ya que si nos pasamos, tendrá un sabor muy fuerte). Movemos todo para que se distribuya bien entre todos los ingredientes y retiramos del fuego cuando la salsa esté a nuestro gusto pasados unos 10 minutos y la nata reduzca un poco.

Paso 8

Cortamos los ajos en láminas o trocitos y lo pondremos a dorarse en una sarten con un poco de aceite a fuego alto. Cuando estén dorados, vertemos el arroz y, sin dejar de remover, lo tendremos cocinando unos 5 minutos.

Paso 9

Emplatamos poniendo el pollo y acompañándolo con un poco del arroz salteado.

Ver la receta completa

También te gustará

También te gustará