Tortas de anís
De badiolas
En mi casa se han comido mucho las de compra pero a partir de ahora se comerán caseras. Divinas recetas.
- Fácil
- Económico
Ingredientes
- -75 gr de aceite oliva
- - 1/4 piel de 1 limón
- -8 gr de anís en grano
- -105 ml de agua
- -15 gr de levadura fresca
- -30 gr de anís (licor)
- -30 gr de azúcar
- -270 gr de harina fuerza
- -1/4 cucharadita de sal
- -15 gr de semillas sésamo o ajonjolí
- -azúcar para rebozar
Preparación
Paso 1
En un cazo calentar el aceite con el anís en grano y la piel del limón. Retirar del fuego.
Añadir el agua y la levadura y mezclar hasta que se disuelva la levadura del todo.
Paso 2
Poner el licor de anís, el azúcar, la harina de fuerza , la sal y las semillas de sésamo. Amasar bien hasta se haga una bola y se despegue de las paredes del bol.
Paso 3
Dejar en el bol tapado en un sitio cálido hasta que doble su volumen.
Calentar el horno a 240°.
Paso 4
Coger trozos de 30 gr, hacer bolas y con la ayuda del rodillo aplastar una de las caras.
Pasar por el azúcar de rebozar la otra cara de la torta y sobre la bandeja del horno (cubierta con papel de hornear) con la ayuda de las manos terminar de darle la forma redondeada a las tortas.
Paso 5
Colocar todas las tortas con la parte del azúcar hacia arriba en la bandeja del horno.
Hornear 6/8 minutos (en el mio tardaron 10). Tienen que tomar color doradito.
Con estas cantidades me salieron 18 tortas.
Guardar en lata y así durarán un tiempo en perfecto estado.