Tarta de Turrón
Una tarta sabrosa, con un relleno cremoso y un sabor a galleta tostada que se puede comer e ir comiendo sin que uno se canse.
- Fácil
- Económico
Ingredientes
- 150g de galletas Digestive
- 75 ml de aceite de oliva
- 150g de turrón de Jijona
- 400 ml de nata
- 4 huevos
Preparación
Paso 1
Para la base:
Calentar el horno a 200°C.
Triturar las galletas en la picadora (u a mano, colocando las galletas en una bolsa de congelar y aplastarlas con el rodillo o con una botella).
Añadir el aceite, incorporar.
Colocar esta mezcla en un molde desmontable untado con mantequilla u aceite y presionar con las manos para cubrir totalmente la base.
Introducir la base sin relleno en el horno caliente, bajar la temperatura a 180 °C y asar 5 minutos.
Sacar del horno y dejar entibiar mientras se prepara el relleno.
Paso 2
Relleno:
Calentar la nata con el turrón partido. Ir aplastando el turrón con un tenedor o cuchara de madera, hasta que se deshaga, sin dejar hervir. Apartar del fuego y triturar con la batidora para conseguir una crema homogénea.
À parte, mezclar los huevos con el azúcar.
Incorporar la nata con el turrón a la mezcla de huevos y azúcar mezclando cuidadosamente.
Paso 3
Cubrir la base de la tarta con el relleno y hornear (180 °C) durante unos 30 minutos (comprobar el punto de cocción introduciendo un palillo en la masa, si sale seco, está a punto).
Una vez en el horno, esta tarta tiene tendencia a hacer cosas ‘raras’. Se pueden formar burbujas pero no hay que preocuparse, después vuelven a bajar. Quien quiera puede cubrir las trazas con almendras, azúcar. Por mi, la he dejado tal cual.
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