- Media
- Medio
Ingredientes
- un relleno
- un trozo de sangrecilla
- harina
- aceite
- tomate frito
- pimientos del piquillo asados
Preparación
Paso 1
Cortamos el relleno en ruedas de un centimetro o poco mas
Paso 2
En una sarten ponemos a calentar aceite suficiente como para freir las ruedas del relleno.
Paso 3
Le quitamos la piel y pasamos por harina cada una de las ruedas.
Paso 4
Cuando el aceite este bien caliente, freimos las ruedas hasta que se doren por los dos lados y reservamos en una perola mas plana que alta.
Paso 5
Cuando hayamos frito todas las ruedas, partimos la sangrecilla en cuadrados y las freimos en el mismo aceite, reservandolas una vez fritas en la misma perola que el relleno.
Paso 6
ponemos al fuego la perola donde hemos reservado y agregamos agua hasta cubrir las ruedas.
Paso 7
Añadimos un chorro de tomate frito y unos pimientos previamente asados para que se cuezan con todo y dejamos que hierva a fuego medio, hasta que la salsa quede consistente.