Bizcocho de nueces
De Los delantales de Julio y Carmen
Un dulce clásico y delicioso: bizcocho de nueces
- Fácil
- Económico
Ingredientes
- 1 yogur natural azucarado
- 2 medidas del yogur de azúcar
- 3 medidas del yogur de harina
- 3 huevos
- 1 medida del yogur de aceite de girasol
- 1 sobre de levadura
- Ralladura de un limón
- 120 gr de nueces peladas
Preparación
Paso 1
Picamos las nueces en trozos no demasiado pequeños. Reservamos.
Paso 2
En un bol, vertemos el yogur junto con el azúcar y los huevos. Batimos con las varillas hasta que todos los ingredientes se unan.
Paso 3
Echamos el aceite y la ralladura de limón, mientras seguimos batiendo.
Paso 4
Iremos echando poco a poco la harina y la levadura tamizadas, y continuaremos batiendo para formar una masa sin grumos.
Paso 5
Precalentamos el horno a 180° arriba y abajo (al meterlo dejaremos solo el calor abajo) y untamos el molde con mantequilla y espolvoreamos con harina, para que no se nos pegue y podamos desmoldarlo.
Paso 6
Las nueces, las echaremos en una bolsa de congelado, en la que tendremos un poco de harina, y la removeremos con el fin de que todos los trozos se enharinen. Con un colador, quitaremos el exceso de harina, dejando solo los trozos de nueces, que inmediatamente verteremos en la masa.
Paso 7
Removeremos la masa con las nueces para que se distribuyan bien. Vertemos en el molde y lo llevamos al horno.
Paso 8
Lo tendremos unos 40 minutos, comprobando como siempre con un palillo o cuchillo que salga limpio.
Paso 9
Dejamos enfriar y desmoldamos.
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