Patatas con Costilla Adobada.

Paso 1

* Pelamos, lavamos y picamos patas en dados en un plato o recipiente. Reservamos.
* Troceamos la costilla si no viniera ya troceada.
* Ponemos una cazuela honda al fuego con un chorrito de aceite y picamos un trozo de cebolla muy pequeñita.
* Añadimos la costilla y rehogamos hasta que dore, dando vueltas que se haga por todos los lados.
* Cuando esté echamos las patatas dando vueltas para que se impregnen, seguido cubrimos parcialmente de agua, añadimos la cucharadita de tomate y la sal al gusto. Removemos y semi-tapamos.
* De vez en cuando removemos hasta que veamos que la patata esté hecha. Podemos comprobar con un tenedor que parten bien, pero sin llegar a deshacerse. Apagamos el fuego y listo para servir.