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Ingredientes
- 250 g de fideos del n°4
- 500 ml de caldo de pollo
- 1/2 tomate troceado
- 1/2 cebolla troceada
- 4 huevos
- Aceite de oliva virgen Ybarra
- 1 bote de alioli Ybarra
- Sal
Preparación
Paso 1
Cubrimos el fondo de una sartén grande (o una paella) con el aceite. Pochamos la cebolla y el tomate a fuego medio.
Cuando la cebolla esté transparente, agregamos los fideos y los rehogamos medio minuto.
Añadimos el caldo de pollo.
Cuando empiece a hervir abrimos unos huecos en los fideos y ponemos los huevos.
Dejamos que cueza todo a fuego medio.
Cuando los fideos estén secos ya estarán hechos y los huevos con la clara cuajada. Tapamos fuera del fuego y dejamos reposar 2 minutos antes de servirlos.