Guiso de verduras

De

Esta receta es muy sana y saludable. Fácil de hacer y nada cara.

  • Fácil
  • Económico

Ingredientes

  • 2 alcachofas
  • 2 puerros
  • 100 gmos. de guisantes congelados
  • 150 gmos. de habas congeladas
  • 150 gmos. de setas variadas congeladas
  • 1 tomate bien maduro
  • 1/2 cebolla
  • Aceite y sal

Preparación

Paso 1

Ponemos en la olla a presión un poco de aceite y cuando esté caliente, introducimos la cebolla bien picada y los puerros cortados a trozos no muy pequeños. Cuando estén ya pochados, añadimos el tomate rallado y dejamos que cueza todo unos cinco minutos.
A continuación agregamos todas las verduras y setas, damos unas vueltas hasta que hayan soltado el agua. Entonces añadimos agua, solo hasta cubrir las verduras, añadimos la sal, mezclamos todo y tapamos la olla. Una vez la válvula empieza a girar bajamos el fuego y dejar cocer diez minutos.
Servir cuando se pueda abrir la olla.

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