Merluza a la teja

  • Media
  • Medio

Ingredientes

  • 8 patatas peladas y cortadas en patatas panadera
  • 2 cebollas rojas
  • 200 ml de tomate frito
  • 8 lomos de merluza (medianitos)
  • 200 ml allioli casero
  • 200 grms pan rallado
  • 100 grms de gambitas pequeñas congeladas

Preparación

Paso 1

Lo primero es preparar una bandeja de horno con papel de horno para que no se nos pegue y vamos a poner las patatas con un poco de aceite y sal al horno a 180° c durante unos 20 minutos.

Paso 2

Mientras, en una sarten con un poquito de aceite doramos la cebolla roja, cortada en juliana .

Paso 3

Una vez tengamos esto hecho, creamos una base de patatas untadas con tomate frito y encima colocamos la cebolla (repartimos ingredientes en 4 montoncitos para hacer para 4 comensales).

Paso 4

Ahora , encima de la cebolla ponemos 2 lomos de merluza (en cada montoncito para un comensal).

Paso 5

Y horneamos a 180°c durante 20 minutos. Para que se haga la merluza.

Paso 6

A continuación, untamos la merluza de allioli, espolvoreamos encima una capa de pan rayado y añadimos unas pocas gambitas (previamente pasadas por la sarten).

https://www.youtube.com/watch?v=xMN4N4ZDzRc&t=92s

Paso 7

Dejamos horneat 5 o 10 minutos, hasta que el pan rayado cree una fina costra sobre el allioli.

Y servimos como en la imagen de arriba.

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