Croissants salados con patatas rellenas
De jorbasmar
Hoy os presento un rico plato, que seguro que sorprenderá en cualquier mesa.
- Media
- Medio
Ingredientes
- 4 mini croissants
- 1 loncha de cecina (jamón de vaca)
- 1 lata de atún en aceite
- 2 patatas cocidas
- 4 aceitunas sin hueso
- All i oli
- 1 tomate
- Aceite de oliva
- Sal
- Recetas para realizar all i oli:
- http://jorbasmar.blogspot.com.es/2017/03/salsa-all-i-oli.html
- http://blogs.elcorreo.com/jorbasmar/2016/02/14/all-i-oli-negro/
Preparación
Paso 1
Comenzamos abriendo los cruasanes por la mitad.
Paso 2
Preparamos la salsa con la que untaremos los cruasanes, lavamos y troceamos el tomate, lo introducimos en el vaso de la batidora, le añadimos aceite y sal al gusto, trituramos.
Paso 3
Untamos con esta salsa una de las caras interiores de los cruasanes.
Paso 4
Rellenamos dos cruasanes con atún y los otros dos con la loncha de cecina troceada para que no se nos desmonte el cruasán al morderlo.
Paso 5
Pelamos las patatas, las partimos por la mitad y con la ayuda de un sacabolas (cuchara parisien) vaciamos en centro de las mitades de patata.
Paso 6
Rellenamos con all i oli, cubrimos este con kétchup y decoramos con dos mitades de aceituna cada mitad de patata.
Paso 7
Servir dos mitades de patatas y un croissant de cada por comensal.