Entrevista de Pier

Entrevista de Angela

¡Entrevistamos a Pier!

Visita la página: Recetas Italianas en español.

Descubre su perfil y sus recetas aquí.

Hola Pier, cuéntanos...

¿Cuándo comenzaste a interesarte por la cocina?

Cuando me fui a vivir sólo a los 23 años, primero en Napoles, luego en Milán y acto seguido en Madrid.

¿De dónde surgió la idea de crear tu página "Recetas italianas en español"?

Hubo un período en el que perdí mi trabajo, ya que siempre he tratado con Internet, uní las dos cosas que más me gustan (Internet y cocina) y también porque, viviendo en España y escuchando el tópico "en Italia sólo coméis pasta y pizza", me puse manos a la obra :-)

¿Cuáles son las 3 recetas italianas que según tú nos vuelven locos a los españoles?

Lasañas, tiramisú y espaguetis a la carbonara

A parte de la cocina italiana, ¿Qué otra cocina te gusta o te interesa especialmente?

Me gusta la cocina mediterránea en general, Portugal, Grecia, Italia, España y Norte de Marruecos...

¿Cuál es tu ingrediente fetiche?

Hierbas (albahaca, perejil, romero, salvia, mejorana, tomillo, eneldo, orégano), que uso en función del plato que cocino, siempre he de poner alguna.

¿Cuál es tu especialidad?

La pasta con marisco y pescado en general, dorada o lubina al horno, los guisos de carne y me salen bien el tiramisú y la pannacotta

¿Tienes algún ritual o manía en la cocina?

Una copa de vino y música.... me gusta silbar la música que escucho y no fallo una nota!

¿Qué experiencias destacarías en relación con tu página?

Un mundillo divertido, buena gente, porque la gente a la que le gusta comer, es gente divertida, sincera, apasionada.. he conocido personalmente algunos seguidores y blogger y es lo mejor que me ha dado mi página..

¿Qué le dirías a aquellos que no están interesados en la cocina?

La cocina es una pasión y una experiencia positiva... yo digo siempre que estar en la cocina relaja, por lo tanto, esto es lo que digo: poneos en la cocina cuando estáis estresados, ayuda a desconectar... de todos modos, o se tiene pasión por la cocina o se tienen otras

¿Cuáles eran las expectativas que tenías antes de comenzar con este proyecto y qué ha cambiado desde entonces?

Empecé por puro entretenimiento, luego la constancia en los años (llevo 5 años de andadura), de actualizar, participar en foros, en concursos, han hecho posible que ganara el del Canal Cocina (bronce) y que el blog se convirtiese en una página (800.000 fan en facebook, 100.000 usuarios únicos en mi web) de éxito y hoy en día, es mi trabajo rentable.

Gracias Pier por responder a nuestras preguntas. ¡Nos vemos pronto!
Publicado por Angela - 16/09/2014

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