Entrevista de Gloria Pomares
Entrevista de Carlos¡Entrevistamos a Gloria Pomares!
Descubre su blog: Sumérgete y... ¡Disfruta!.
Descubre su perfil y sus recetas aquí.
Hola Gloria Pomares, cuéntanos...
¿Cómo nace tu interés por la cocina?
Gracias a mis padres, desde bien pequeña desarrollé interés por la cocina.
Ellos siempre invitaban a amigos o familiares a comer y disfrutaban preparando platos con los que agasajarles.
Además, mi casa estaba llena de libros, muchos de ellos de cocina y a mí me encantaba mirarlos.
Como soy muy golosa, empecé por la repostería.
¿Cuándo y por qué surge la idea de crear tu blog?
En el año 2009, sin premeditación alguna, comencé a publicar recetas, con la intención de que otras personas se animaran a cocinar y disfrutaran tanto como yo.
¿Qué podemos encontrar en "Sumérgete y... ¡Disfruta!"? ¿Cuál es su intención y su filosofía?
Mi objetivo es animar a disfrutar de la Gastronomía Mediterránea, platos sencillos que solucionen el día a día de una familia.
APRENDIENDO A DISFRUTAR es una nueva sección infantil en el blog. Un espacio dedicado a fomentar la alimentación saludable de los niños. Mediante los CUENTOS SUCULENTOS DE LA FAMILIA PÉREZ GIL, pretendo dar ideas, consejos, recetas y estrategias para conseguir que los niños coman frutas, verduras y pescado, pues son alimentos esenciales en la dieta mediterránea.
A través de las HISTORIAS REALES Y RECETAS ¡GENIALES! presento las recetas aderezadas con una anécdota, porque compartir recetas es bonito, pero compartir historias más todavía.
A muchas personas les encanta cocinar y saben mucho, pero no tienen blog. Por eso pensé que era interesante compartir recetas de amigos, familiares o lectores y publicarlas en "Sumérgete y... ¡Disfruta!"
También escribo sobre RESTAURANTES a los que he ido y me han gustado especialmente.
¿Cuáles son las fuentes de inspiración para tal cantidad de recetas?
Suelo publicar recetas caseras, muchas recetas son de mi madre o de mi suegra, otras que me invento yo inspirándome en algo que he comido en un restaurante.
También los libros de cocina son mi principal fuente de inspiración.
No publico nunca recetas de otros blogs de cocina.
¿Consideras que tienes alguna especialidad? ¿Algún plato estrella que disfruten especialmente los tuyos?
Soy muy golosa, y mis primeros pasos en la cocina fueron postres. Probablemente los postres de chocolate sean lo que más triunfa.
¿Y algún ingrediente fetiche?
No especialmente. Aunque por supuesto el aceite de oliva no falta nunca en mi cocina.
¿Tienes algún ritual o manía a la hora de cocinar?
Me gusta ensuciar lo menos posible y dejarlo todo recogidito.
¿Qué experiencias destacarías en relación con tu blog?
En 2012 grabé un programa de televisión "MIL SABORES" para CANAL 7 de la Región de Murcia.
Mi PASTEL DE VERDURAS fue premiado en un concurso de recetas organizado por Herbolario Navarro, en 2013.
Y la receta del QUICHE MARINERO DE PUERROS Y GAMBAS recibió premio de Conservas Serrats y fue publicado en su libro "COCINA CON CONSERVAS".
¿Qué le dirías a aquellos que no están interesados en la cocina?
Está claro que a todo el mundo no tiene porqué gustarle cocinar, pero sí que es importante que sepan valorar y disfrutar de la gastronomía.
A mí me gusta comer bien y por eso aprendí a cocinar, pero si otros tienen la suerte de que cocinen para ellos pues ¡estupendo!
¿Cuáles eran las expectativas que tenías antes de comenzar el blog y qué ha cambiado desde entonces?
Realmente no tenía ninguna expectativa. Con los años me voy dando cuenta de que lo que realmente me gusta es escribir y cocinar y en el blog fusiono estas dos aficiones.
Me encantaría que el blog me acompañara por muchos años y que cada vez más lectores disfrutaran leyendo y cocinando gracias a él.
Gracias Gloria Pomares por responder a nuestras preguntas. ¡Nos vemos pronto!
Publicado por Carlos - 19/05/2014
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