Entrevista de Gourmetlikeme
Entrevista de Carlos
Recuerdo que me regalaron mi primer libro de recetas con 6 años, y que preparaba tortitas y sopa de cebolla (sí, era de los pocos niños a los que les gusta la cebolla). Con 16 ya cocinaba en el hotel de mi madre en alguna que otra ocasión. Y dado que, desde los 18 siempre he vivido solo, llevo ya 10 años cocinando cada día. Y ya que tienes que cocinar, ¿por qué no lucirte y preparar algo diferente para hacer más llevadero el día a día?
No es mi profesión, y tampoco creo que fuera una buena idea. No me veo cocinando en un restaurante porque sería un desastre. Pero sí me veo diseñando la carta de un restaurante y enseñándole a otro cómo preparar cada uno de los platos.
Mi blog surge como un intento de combinar mis dos pasiones: el marketing y la gastronomía. Además, lo creé como una vía de escape cuando estaba en un trabajo que no me llenaba especialmente; y como en aquel momento no era fácil cambiar de trabajo, decidí centrar mi ilusión en crear y desarrollar Gourmet Like Me.
El lema de Gourmet Like Me es "super-rápido, super-sencillo y super-bueno". No son las típicas recetas que la media española toma en el día a día, pero están hechas para convertirse en platos que puedes tomar a diario. Las que más éxito tienen son el pastel de carne americano, el carpaccio de salmón, el gratin de patatas y las bolas de arroz rellenas, junto con la limonada de hierbabuena y el té marroquí, aunque mi recomendación personal es la mousse dulce de aguacate.
Además, Gourmet Like Me también abarca otros contenidos como críticas de libros de cocina, restaurantes, artículos sobre otras gastronomías como la coreana o la peruana, reportajes sobre curiosidades como el Bubble Tea, Degustabox...
Me encanta el queso. En mi nevera siempre hay un paquete de parmesano Grana Padano y un camembert o rulo de cabra.
Creo que soy un poco Jamie Oliver, me encanta hacerlo todo con las manos...
En los 2 años que llevo con el blog me han pasado algunas cosas asombrosas como poder participar en el programa "Cocina conmigo" de Rodrigo de la Calle o asistir a una masterclass con Antonio Canales de Top Chef, pero lo mejor son, sin duda, los comentarios que me dejan en el blog. ¡Es tan gratificante leer que tu receta ha sido útil para alguien al otro lado del mundo!
Les diría que todos tenemos que comer todos los días, y que es muy aburrido comer siempre lo mismo, así que, ¿por qué no probar algo nuevo? ¡Es más fácil de lo que parece!
Mis expectativas eran, en parte, tener un sitio donde recopilar mis recetas y que, cuando alguien me la pidiera, poder decirle, ¡está en mi blog, échale un vistazo! Y, por otro lado, también pretendía que me ayudara a encontrar un trabajo nuevo, y así fue...
Me gusta mucho la cocina francesa, creo que es la más sofisticada de todas, y la que más intrigante me parece; por lo que el premio me pareció muy suculento. Además, el hecho de conocer a bloggers de otros países y cocinar con ellos y compartir experiencias me pareció muy motivador. Pero, reconozco que Sergio, a quien conozco en persona, es un ganador más que justo.
¡Entrevistamos a gourmetlikeme!
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Hola gourmetlikeme, cuéntanos...
¿Cómo nace tu pasión por la cocina?
Recuerdo que me regalaron mi primer libro de recetas con 6 años, y que preparaba tortitas y sopa de cebolla (sí, era de los pocos niños a los que les gusta la cebolla). Con 16 ya cocinaba en el hotel de mi madre en alguna que otra ocasión. Y dado que, desde los 18 siempre he vivido solo, llevo ya 10 años cocinando cada día. Y ya que tienes que cocinar, ¿por qué no lucirte y preparar algo diferente para hacer más llevadero el día a día?
¿Es tu profesión a día de hoy?
No es mi profesión, y tampoco creo que fuera una buena idea. No me veo cocinando en un restaurante porque sería un desastre. Pero sí me veo diseñando la carta de un restaurante y enseñándole a otro cómo preparar cada uno de los platos.
¿En qué momento surge la idea de crear "Gourmet Like Me"?
Mi blog surge como un intento de combinar mis dos pasiones: el marketing y la gastronomía. Además, lo creé como una vía de escape cuando estaba en un trabajo que no me llenaba especialmente; y como en aquel momento no era fácil cambiar de trabajo, decidí centrar mi ilusión en crear y desarrollar Gourmet Like Me.
¿Qué tipo de recetas podemos encontrar en él? ¿Cuáles nos recomendarías no perdernos?
El lema de Gourmet Like Me es "super-rápido, super-sencillo y super-bueno". No son las típicas recetas que la media española toma en el día a día, pero están hechas para convertirse en platos que puedes tomar a diario. Las que más éxito tienen son el pastel de carne americano, el carpaccio de salmón, el gratin de patatas y las bolas de arroz rellenas, junto con la limonada de hierbabuena y el té marroquí, aunque mi recomendación personal es la mousse dulce de aguacate.
Además, Gourmet Like Me también abarca otros contenidos como críticas de libros de cocina, restaurantes, artículos sobre otras gastronomías como la coreana o la peruana, reportajes sobre curiosidades como el Bubble Tea, Degustabox...
¿Hay algún ingrediente fetiche en tus platos?
Me encanta el queso. En mi nevera siempre hay un paquete de parmesano Grana Padano y un camembert o rulo de cabra.
¿Tienes alguna manía a la hora de cocinar?
Creo que soy un poco Jamie Oliver, me encanta hacerlo todo con las manos...
¿Qué experiencias destacarías en relación con tu blog?
En los 2 años que llevo con el blog me han pasado algunas cosas asombrosas como poder participar en el programa "Cocina conmigo" de Rodrigo de la Calle o asistir a una masterclass con Antonio Canales de Top Chef, pero lo mejor son, sin duda, los comentarios que me dejan en el blog. ¡Es tan gratificante leer que tu receta ha sido útil para alguien al otro lado del mundo!
¿Qué le dirías a aquellos que no están interesados en la cocina?
Les diría que todos tenemos que comer todos los días, y que es muy aburrido comer siempre lo mismo, así que, ¿por qué no probar algo nuevo? ¡Es más fácil de lo que parece!
¿Cuáles eran las expectativas que tenías antes de comenzar el blog y qué ha cambiado desde entonces?
Mis expectativas eran, en parte, tener un sitio donde recopilar mis recetas y que, cuando alguien me la pidiera, poder decirle, ¡está en mi blog, échale un vistazo! Y, por otro lado, también pretendía que me ayudara a encontrar un trabajo nuevo, y así fue...
En Rebañando estamos orgullosos de haber contado contigo en el casting del Paris Food Trip... ¿qué fue lo que te animó a participar?
Me gusta mucho la cocina francesa, creo que es la más sofisticada de todas, y la que más intrigante me parece; por lo que el premio me pareció muy suculento. Además, el hecho de conocer a bloggers de otros países y cocinar con ellos y compartir experiencias me pareció muy motivador. Pero, reconozco que Sergio, a quien conozco en persona, es un ganador más que justo.
Gracias gourmetlikeme por responder a nuestras preguntas. ¡Nos vemos pronto!
Publicado por Carlos - 25/05/2014
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