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Entrevista de Sherca



Entrevista de Salvador

¡Entrevistamos a Sherca!

Descubre su blog: La Gastrocinemia.


Descubre su perfil y sus recetas aquí.



Hola Sherca, cuéntanos...


¿Cuándo comenzaste a interesarte por la cocina Salvador? ¿De dónde surgió la idea de crear "La Gastrocinemia"?


Interesarme supongo que me ha interesado siempre, otra cosa es que hasta ahora no había tenido tiempo para dedicarme a enredar entre los pucheros, porque siempre he pensado que a la cocina había que entrar sin reloj. (Y los tiempos de cocción controlarlos "a la manera de los panaderos cuando prueban el pan, es decir, con la boca." Cito de memoria a mi admirado Ángel Gonzalez, pero era algo así, aunque el "probaba" otra cosa. )
No sé muy bien de donde surgió la idea, probablemente del hecho de que ahora sí dispongo de ese tiempo. Y ya metidos en harina, por qué no puiblicar las cosas que uno hace ¿no?

¿De donde proviene el nombre de tu blog?


En el blog se habla no sólo de cocina, también de cine. El nombre es un palabro formado a partir de gastronomía y cine.

Queremos felicitarte por las fotos de tus platos ¿realizas todo el trabajo gráfico tu mismo?


Pues muchas gracias por la felicitación. Sí en efecto, mía es toda la responsabilidad tanto cuando las fotos son buenas (a veces, a veces... ) como cuando no lo son. La fotografía es otra de mis aficiones, asi que aprovecho y así mato dos (o tres) pájaros de un tiro.

¿Con qué frecuencia trabajas el contenido de tu blog? ¿Cómo seleccionas las recetas que vas añadiendo?


Normalmente publico una receta cada dos o tres día, tampoco soy muy riguroso. En cuanto al comentario de alguna película tampoco tienen un orden preciso. Las recetas las selecciono echando una mirada a la nevera o pensando qué me apetece comer hoy. Luego cotilleo un poco por Internet y finalmente me adapto lo que tengo.

¿Cuál es tu ingrediente/s fetiche?


Me parece que no hay ningún ingrediente que pueda considerar "fetiche". Todos los ingredientes, convenientemente utilizados tienen su importancia. Para mí, la mejor dieta es la que propone comer "de todo".

¿Cuál es tu especialidad?


Me temo que mi especialoidsad es no tener ninguna especialidad...

¿Tienes algún ritual o manía en la cocina?


Ritual, no, los ritos los dejo para asuntos más importantes. Manías supongo que sí, alguna debo de tener, ya he comentado que a la cocina hay que entrar sin reloj, por ejemplo.

¿Qué experiencias destacarías en relación con tu blog?


La satisfacción personal, sobre todo. (Supongo que es cosa de la vanidad, más que nada.)

¿Qué le dirías a aquellos que no están interesados en la cocina?


Nada, si la cocina no les interesa no hay nada que hacer.

¿Cuáles eran las expectativas que tenías antes de comenzar el blog y qué ha cambiado desde entonces?


La verdad es no se puede decir que tuviera ningún tipo de "expectativas"... Sólo quería pasarlo bien con mis guisotes y mis fotos, y como eso sigue ocurriendo, nada ha cambiado.



Gracias Sherca por responder a nuestras preguntas. ¡Nos vemos pronto!
Publicado por Salvador - 24/09/2013



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