Entrevista de Patricia Sivila

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Entrevista de Carlos

¡Entrevistamos a Patricia Sivila!

Descubre su perfil y sus recetas aquí.

Hola Patricia Sivila, cuéntanos...

¿Cómo y cuándo nace tu interés por la cocina?

Yo no tengo una historia en plan "desde pequeña mi abuela me inculcó el amor por la cocina...". Aprendí a cocinar cuando me independicé hará unos 8 años, sabía freír un huevo pero hasta entonces no había hecho en mi vida un guiso ni un bizcocho.

¿Por qué la repostería? ¿Qué tiene de especial para ti?

No sabría explicarlo, desde la primera vez que hice el bizcocho de yogur de toda la vida fue algo que me gustó mucho. Por supuesto me encantan los dulces, y supongo que eso tiene que ver en mi interés.
La verdad es que es muy emocionante cuando pruebas una receta nueva y no sabes si te va a salir bien y cuando lo sacas del horno está perfecto, ¡eso es felicidad! jaja

¿Cómo surge la idea de crear "Sivila Happy Bakery"?

Hace dos años empecé a hacer cupcakes, pasteles americanos, galletas decoradas... y las ponía en mi facebook. El abrir el blog fue una forma de compartir las recetas que hacía y, además, mis conocidos que no tenían facebook también podrían verlo.
Además, como está de moda tener un blog, ¡pues la gente me decía que por qué no abría un blog! Y ahí me puse yo a crear el blog, aunque no tenía ni idea de qué tenía que contar, ni pensaba que lo fuera a ver nadie... A día de hoy estoy muy orgullosa de mis 234 seguidores suscritos.

¿Cómo has aprendido a preparar toda esa variedad de cupcakes, muffins, galletas...? ¿Eres autodidacta?

Si, soy autodidacta. Pruebo recetas y veo muchos tutoriales. El mundo de youtube es un gran aliado :-) No siempre me sale todo bien o a la primera, pero al final todo es practicar mucho.

¿Cuáles de entre todas esas recetas dirías que son tus especialidades?

Creo que voy a decir los whoopie pies, nunca me han fallado.

¿Tienes algún ingrediente fetiche?

La verdad es que no, aunque me gustan mucho los pasteles con frutas o con chocolate blanco.

¿Te consideras maniática en la cocina?

No soy maniática, pero sí me gusta tener todos los ingredientes a mano y listos para usar antes de preparar una receta.

¿Cuáles son los momentos o experiencias más gratificantes que te ha aportado el blog?

El ver que hay gente que te lee, sigue tu blog y te deja comentarios alabando lo que haces. Es muy gratificante ver que lo que haces gusta a la gente.
Una vez una seguidora me dijo que le había regalado una mañana de domingo muy entretenida con sus hijas, ya que había probado a decorar galletas con ellas. Para mí fue algo muy bonito.
Además, he hecho muy buenas amistades a través del blog.

¿Qué le dirías a aquellos que no están interesados en la cocina?

Si nunca han cocinado les animo a que prueben, a lo mejor descubren todo un mundo por delante como me pasó a mí.

Y por último, ¿podrías decirnos alguna receta que hayas visto en Rebañando y te haya llamado la atención?

He estado ojeando recetas de risotto y he visto un risotto ¡de rabo de toro! Eso si que no lo había visto nunca.

Gracias Patricia Sivila por responder a nuestras preguntas. ¡Nos vemos pronto!
Publicado por Carlos - 26/05/2014

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