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Entrevista de Bego



Entrevista de Carlos Entrevista de Carlos

¡Entrevistamos a Bego!

Descubre su blog: Violetas en mi cocina.


Descubre su perfil y sus recetas aquí.



Hola Bego, cuéntanos...


¿Cuándo comienza tu afición por la cocina?


Siempre me gustó pero empecé a interesarme en serio cuando no me quedó más remedio que cocinar para mi.

¿En qué momento surge la idea de crear tu propio blog?


Pues no fue idea mía sino de mis cuñadas Carmen y Marta. Ellas abrieron una cuenta en blogger y me la regalaron para que empezara a publicar las recetas que hacía. Fue una sorpresa enorme, me hizo muchísima, muchísima ilusión. Creo que no son conscientes del valor de su regalo.

¿Qué tipo de recetas podemos encontrar en "Violetas en la cocina"?


Sobre todo repostería. También alguna receta salada pero pocas, siempre me planteo publicar más recetas saladas pero al final casi todo lo que publico es dulce.

¿Qué tiene para ti de especial la repostería? ¿Y la cocina gallega?


La repostería es como un premio. Después de una buena comida... un buen postre para que todo sea perfecto.

La cocina gallega es especial por su materia prima. Desde marisco, pescado, carnes, hortalizas, algas, castañas, vinos... todo de una calidad increíble. Me alegra muchísimo que tenga el reconocimiento que se merece.

Tu blog destaca por la fotografía tan cuidada que acompaña a todas las recetas... ¿te has interesado en ello a raíz de crearlo o ya era una afición tuya previamente?


¡Muchas gracias! La fotografía del blog es algo que me gusta cuidar. Surgió después del blog. Al principio las fotos las hacía mi pareja pero poco a poco empezó a entrarme el gusanillo y ahora es algo que me interesa muchísimo y que intento mejorar.

¿Cuál dirías que es tu plato estrella? ¿Y tu ingrediente fetiche?


Mi hijo mayor dice que mi mejor postre es el tiramisú, yo no sabría qué contestar. Me gusta hacer todo tipo de postres y lo que un día queda perfecto otro día no sale tan bien.
Mi ingrediente fetiche diría que son las especias en general. Me gusta tener en casa una buena canela, una buena vainilla....

¿Te consideras maniática a la hora de cocinar?


Si, mucho. La cocina ha de estar limpia y recogida antes de empezar a cocinar. No me gusta ver cacharros en el fregadero ni en la encimera.

¿Qué experiencias destacarías en relación con tu blog?


Gracias al blog he conocido a gente maravillosa y he tenido la oportunidad de participar en eventos interesantísimos para mi.
Pero también me ha servido de terapia en muchas ocasiones, pensar en la siguiente receta para publicar o en cómo hacer las fotos me ha distraído de preocupaciones.
Así que todas mis experiencias relacionadas con el blog son muy, muy positivas.

¿Qué le dirías a aquellos que no están interesados en la cocina?


Bueno, somos lo que comemos. Una buena alimentación es fundamental para tener buena salud. Teniendo en cuenta esto la cocina merece un poco de atención.
Además una comida sana no siempre requiere una elaboración complicada ni mucho tiempo. Y también les diría que la cocina engancha, que se animen y poco a poco les entrará el gusanillo.

¿Cuáles eran las expectativas que tenías antes de comenzar el blog y qué ha cambiado desde entonces?


Pensé que el blog lo verían mi familia y mis amigos. Todavía me sorprendo cuando veo visitas de India o México.
Así que ha superado mis expectativas con creces.
¿Qué ha cambiado desde el comienzo del blog? Pues poca cosa, me pongo igual de nerviosa cuando hago las fotos y cuando publico una entrada; quizás ahora soy más exigente conmigo misma a la hora de escoger las fotos, de redactar la receta... Sigo teniendo la misma ilusión que al principio y muchas ganas de mejorar.



Gracias Bego por responder a nuestras preguntas. ¡Nos vemos pronto!
Publicado por Carlos - 06/06/2014



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