Entrevista de Loleta
Entrevista de Angela¡Entrevistamos a Loleta!
Descubre su blog: Loleta, Life, Market & Cooking.
Descubre su perfil y sus recetas aquí.
Hola Loleta, cuéntanos...
Lo primero de todo, felicitarte por el nuevo diseño de tu página, ha quedado espectacular! ¿Cuándo comenzaste a interesarte por la cocina? ¿De dónde surgió la idea de crear "Loleta.es"?
La cocina, igual que los viajes han estado siempre presentes en mi vida. Desde muy pequeña me picó el bichito de la cocina y los viajes y desde entonces forman parte de mi vida. Loleta surge como medio para compartir mis recetas: mis amigas llamaban siempre para pedirme alguna recomendación, y crear un blog era la manera ideal de que pudieran acceder a todas ellas. Fue mi marido, Juanje, el que me empujó y el que siempre ha creído en Loleta incluso más que yo.
Sabemos que disfrutas viajando y cocinando, ¿Qué le aportan todos estos viajes a tu cocina?
Los viajes me aportan todo en mi vida. No hay nada comparable a preparar el viaje, hacer las maletas y llegar al aeropuerto sabiendo que toda una nueva aventura me está esperando. Además de eso, me da nuevos ingredientes, otras maneras de cocinar, sabores distintos y sobre todo vida. Viajar es la mejor experiencia que puedes tener y es el medio ideal para descubrir otras gastronomías.
¿Qué tipo de recetas podemos encontrar en "Loleta"?
En Loleta puedes encontrar desde un plato de cuchara pasando por postres deliciosos y en general cocina de todo el mundo. Los viajes se reflejan en recetas que recorren el mundo entero.
¿Cuál es el ingrediente que no puede faltar en tu cocina?
Sin dudarlo la vainilla, que uso a destajo y siempre en forma extracto puro, y los chiles, que son la base de muchísimos platos hindúes, tailandeses, mexicanos, vietnamitas...
¿Qué receta nunca te cansarás de preparar?
Aquella que me traiga buenos recuerdos. La cocina igual que los viajes y la música marca mis recuerdos y hay platos que siempre tengo ganas de preparar porque me hacen feliz. Pero sobre todo, nunca me cansaré de preparar cualquier plato para compartir.
¿Cuáles son las tres recetas que mejor te podrían definir?
Pues los macarons, que probablemente refleja lo perfeccionista que soy, un arroz para compartir los domingos en casa con amigos y familia, y un plato asiático porque son la muestra de mi pasión por ese continente al que nunca me cansaré de volver.
¿Tienes entre manos algún nuevo proyecto del que nos puedas adelantar algo?
Pues sí, pero no me gusta hablar de cosas que aún están en el aire. No es que sea supersticiosa, pero no me gusta hablar de ellos. Lo siento. Pero sí te diré que sí hay algunas cosas por ahí que ojalá salgan y que prometo contarte en cuanto se confirmen.
¿Nos podrías contar alguna experiencia o situación curiosa relacionada con tu página?
Pues hace unos meses, una señora me escribió para contarme que había estado una temporada enferma y tuvo que guardar reposo en cama. En esos días descubrió el blog y me escribió para decirme que aunque ella nunca había viajado, gracias a Loleta, había recorrido el mundo, saboreado su gastronomía y sido feliz sin moverse de la cama. Me emocionaron muchísimo sus palabras.
¿Qué le dirías a aquellos que no están interesados en la cocina?
Que es porque la han probado poco. Cocinar es toda una experiencia divertida y fantástica que puedes compartir con todo el mundo, mayores y pequeños, de aquí y de allí. Mucho más barato que salir a la calle y mucho más entretenido y siempre te da la oportunidad de crear algo nuevo.
¿Cuáles eran las expectativas que tenías antes de comenzar este proyecto "Lola Life Market & Cooking" y qué ha cambiado desde entonces?
Pues la verdad es que nunca, nunca pensé que el blog llegaría a estar donde está hoy, pero si te diré que haberlo conseguido me obliga a ser más perfecta, o no conformarme con cualquier cosa y a dedicar más y más tiempo a cocinar, a fotografiar y a descubrir lugares nuevos. Ahora tengo menos tiempo para hacer otras cosas pero soy muy feliz.
Gracias Loleta por responder a nuestras preguntas. ¡Nos vemos pronto!
Publicado por Angela - 29/09/2014
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