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Entrevista de María Jesús Pérez




¡Entrevistamos a María Jesús Pérez!

Descubre su blog: Para estar por casa.


Descubre su perfil y sus recetas aquí.

Descubre su receta favorita: Tarta helada de nata



"He conocido a gente maravillosa, he aprendido muchísimo más y he conseguido ayudar a gente en momentos puntuales con recetas."



Hola María Jesús Pérez, cuéntanos...


¿Cuándo comenzaste a interesarte por la cocina? ¿De dónde surgió la idea de crear un blog?


Empecé a sentirme interesada por la cocina hace unos años, y en un principio me interesaba sobre todo la respostería. Poco a poco fui abriéndome a la cocina salada y descubrí que también me gustaba mucho. Desde que empecé a cocinar ha sido un "no parar" de preparar cosas nuevas. Y con tantas recetas nuevas, sentí la necesidad de plasmarlas en algún lugar y un blog me pareció una gran idea. De esa forma, pensé que podría compartirlas con más gente y así ayudar también a aquellos que hacen sus primeros pinitos en la cocina y también a aquellos más expertos que buscan alguna receta en concreto que yo les pueda facilitar.

¿Tienes un recetario muy completo, tanto dulce como salado, como te inspiras para tus creaciones?


Muchas de mis recetas están inspiradas en las que tradicionalmente se han venido elaborando en mi casa desde siempre, otras son conseguidas a través de libros ó revistas, otras de Internet y otras muchas son de mi propia imaginación.

¿Para quién sueles cocinar? ¿Te gusta organizar comidas o cenas y preparar tus mejores platos?


Suelo cocinar para mi familia, y aunque no sea para una ocasión especial me gusta preparar platos diferentes a los habituales. Sí que es verdad, que en caso de organizar comidas o cenas me gusta esmerarme mucho más en ello, y disfruto mucho haciéndolo.

¿Cuáles crees que son las claves para que salga bien un plato?


Lo que no puede faltar nunca son unos buenos ingredientes. Con eso lo tienes todo prácticamente hecho. El resto es estar tranquilo, ser paciente y ponerle todo tu amor a lo que haces.

¿Cuál es tu ingrediente/s fetiche?


¿Puedo decir más de uno?
En platos salados el queso y en los dulces la canela.

¿Cuál es tu especialidad?


La repostería, sin lugar a dudas. Me apasiona todo lo dulce.

¿Qué receta de nuestra página recomendarías?


He visto una tarta helada de nata que deber ser estupenda para combatir el calor del verano.

¿Qué experiencias destacarías en relación con tu blog?


Todas las experiencias han sido maravillosas. Desde el principio, el blog no ha hecho más que proporcionarme momentos muy gratificantes a nivel personal. He conocido a gente maravillosa, he aprendido muchísimo más y he conseguido ayudar a gente en momentos puntuales con recetas.

¿Qué mensaje le darías a todos aquellos interesados en la cocina?


A los interesados en la cocina sólo les puedo aconsejar que sigan disfrutando de ella y que no dejen de cumplir sus sueños.

¿Y qué mensaje le darías a aquellos que no están interesados?


A los que no estén interesados en la cocina, sólo puedo decirles que al menos disfruten comiendo.



Gracias María Jesús Pérez por responder a nuestras preguntas. ¡Nos vemos pronto!
Publicado por Ana - 09/08/2013



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