Entrevista de Ana Casanova
Entrevista de Ana¡Entrevistamos a Ana Casanova!
Descubre su blog: Lovefood.
Descubre su perfil y sus recetas aquí.
Hola Ana Casanova, cuéntanos...
¿Cuándo comenzaste a interesarte por la cocina? ¿De dónde surgió la idea de crear un blog?
Mi pasión por la cocina proviene de tradición familiar: mi madre cocina muy bien, mis abuelas también lo hacían y me consta que mi bisabuela materna también. En casa siempre ha habido libros y revistas de cocina así que es una cosa que he vivido desde bien pequeña.
Mi padre me regaló mi primera cámara y empecé a fotografiar lo que cocinaba para subirlo posteriormente en mi página de flickr o en mi livejournal. Posteriormente empecé un blog personal pero la mayoría de las entradas eran de recetas así que finalmente decidí abrir lovefood, mi blog de cocina.
¿Cuánto tiempo dedicas al blog por semana?
Pues muy a mi pesar menos del que me gustaría. Entre semana me es imposible debido a mi trabajo "normal" así que mi dedicación al blog queda relegada a los fines de semana ,además todas las fotos las hago con luz natural así que no me queda más remedio también que hacerlas cuando tengo fiesta. Lo que si procuro actualizar cada día es la página de facebook del blog www.facebook.com/lovefood.es, permite una interactuación más a diario con los lectores.
¿Qué consejos le darías a todos aquellos interesados en la fotografía gastronómica?
Principalmente que disfuten mucho con todo el proceso que conlleva realizar una fotografía. Experimentar es básico también para ir mejorando día a día, y como he comentado antes, la luz natural, es la más bonita a la hora de fotografiar comida. Otro de los puntos importantes es encontrar tu propio estilo, es lo que va a diferenciar tus fotografías de todas las demás.
¿Cuál es tu ingrediente/s fetiche?
Las especias. Me encanta descubrir nuevas y eperimentar con ellas. Desde muy pequeña he estado familiarizada con ellas: nuez moscada, comino... son habituales en algunos platos que cocina mi madre. ¡En general tengo una despensa bastate completita!
¿Qué receta de nuestra página recomendarías?
La verdad es que es difícil decidirse ante tanta receta deliciosa! Últimamente me ha dado bastante por la cocina thai así que recomiendo el arroz frito thai al curry.
Es la primera vez que vemos una sección de un blog dedicada a una mascota, ¿de qué sueles hacer tus pasteles perrunos?
De vez en cuando también se merecen algún capricho, no? Suelo preparar un pastel para el cumpleaños de mi bulldog francés Ida. Siempre con productos que no son perjudiciales para los perros: zanahoria, harina de algarroba, etc.
¿Algo que no deberíamos perdernos de tu blog?
Creo que lovefood contiene recetas para todos los gustos: cocina tradicional, cocina de otras culturas, vegetariana y alguna cosita vegana, dulces... ¡Vale la pena echarle un vistazo a todo!
¿Qué mensaje le darías a todos aquellos interesados en la cocina?
Mucho amor y tiempo! Todo lo cocinado a fuego lento sabe mejor.
¿Y que mensaje le darías a aquellos que no están interesados?
Que por lo menos lo prueben, dejen los prejuicios atrás y disfruten mucho.
¿Qué experiencias destacarías en relación con tu blog?
Todo lo bueno que me ha aportado, proyectos en los que he participado así como a la cantidad de gente (muchas se han convertido en amigas/os) que he conocido a raíz de tener el blog. He recibido mensajes de gente totalmente desconocida que han hecho que se me saltaran las lágrimas de emoción. Es bonito ver que algo que haces como afición llega a otra gente.
Gracias Ana Casanova por responder a nuestras preguntas. ¡Nos vemos pronto!
Publicado por Ana - 30/10/2013
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