Perfil de Isiya10
Recetas
Brocheta de ternera
De isiya10
Cortar la ternera y la berenjena en dados
- 400 g. de ternera
- 1 berenjena
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- champiñones
- sal y pimienta.
- Para la salsa:
- aceite aromatizado con hierbas al gusto (tomillo, romero, albahaca, salvia, laurel, pimienta...)
- vinagre de Módena o jerez
- caldo de ave (puede ser de cubito)
- vino oporto.