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Recetas

Brocheta de ternera

Brocheta de ternera

De

Cortar la ternera y la berenjena en dados

  • 400 g. de ternera
  • 1 berenjena
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • champiñones
  • sal y pimienta.
  • Para la salsa:
  • aceite aromatizado con hierbas al gusto (tomillo, romero, albahaca, salvia, laurel, pimienta...)
  • vinagre de Módena o jerez
  • caldo de ave (puede ser de cubito)
  • vino oporto.
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