Entrevista de Victor
¡Entrevistamos a Victor!
Descubre su blog: Cocina muy sencilla.
Descubre su perfil y sus recetas aquí.
"Puse un puesto de pinchitos morunos en la zona de la movida (de estrangi) y en solo tres días me dió para comprarme un ordenador".
Hola Victor, cuéntanos...
¿Cuándo comenzaste a interesarte por la cocina Victor?
La cocina siempre me gustó, de pequeño veía cocinar a mi tía-abuela Paca y le preguntaba por las recetas, después, de estudiante siempre era el cocinillas del piso incluso al bar que había debajo le hacía los fines de semana una gran perola de callos con garbanzos. Esto era hace mucho, sobre 1995. También puse un puesto de pinchitos morunos en la zona de la movida (de estrangi) y en solo tres días me dió para comprarme un ordenador (la informática era mi hobby entonces), la impresora y un escáner que era mi objetivo. En enero de 2009 empecé con lo del blog simplemente por probar y saber qué era esto de los blogs y de youtube.
¿De dónde surgió la idea de crear "Cocina muy sencilla"? ¿Te atienes al nombre del blog y también compartes platos mas complejos?
Al principio no me identificaba mucho con el nombre de mi blog, que entonces era "El Cocinero Andaluz". Lo puse porque no se me ocurrió otra cosa a la hora de darlo de alta y tampoco lo pensé mucho. Después cambié a "Cocina Muy Sencilla" porque me identifico más con eso, con explicar de forma sencilla las recetas. Los que están empezando a cocinar me agradecen muy cariñosamente cuando les sale un plato y eso me hace muy feliz.
¿Donde has aprendido todos los trucos que explicas en tu blog? ¿Han tenido una buena recepción por parte de tus seguidores?
Pues precisamente haciendo el blog. Antes mis recetas eran "sota, caballo y rey", siempre hacía más o menos lo mismo. Preocupándome por preparar nuevas recetas para colgar en el blog he leído y visto todo lo que ha pasado por delante mía referente a cocina.
¿Crees que es importante acompañar las recetas de varias imágenes de su proceso?
Por supuesto, cuantas más fotos del proceso mejor. Si están ordenadas apenas hace falta explicación para que todos entiendan la receta. Si además se acompaña de un vídeo del proceso de elaboración de la receta mejor que mejor. Yo procuro hacer todo esto: fotos, vídeo y explicación con textos de la receta paso a paso. Además si a alguien le queda alguna duda, que la pregunte que trataré de aclararle todo al momento, para eso estoy ;)
¿Qué receta de nuestra página recomendarías?
Aún me faltan muchas por ver y no quisiera ser injusto. Todas las que estén hechas de corazón y bien explicadas.
¿Cuál es tu especialidad?
Ya os digo que con esto del blog le meto mano a todo, incluso a la repostería que era mi punto flaco. Quizás los platos de cuchara: la cazuela de fideos por decirte uno concreto.
¿Qué experiencias destacarías en relación con tu blog?
Si tengo que destacar una sola, te contaré la de Germán, un paisano mío (de Málaga), padre de familia y de mi quinta, que se había quedado en paro me ha escrito varias veces muy cariñosamente agradeciéndome que le haya enseñado algunas recetas: potajes, croquetas, quiches, pan, etc. con las que se está ganando la vida y llevando su casa adelante. El día que leí su carta me harte de llorar. Solo por este chico y su familia, creo que todo lo que hago tiene sentido.
¿Qué mensaje le darías a todos aquellos interesados en la cocina?
Que no tengan miedo, que prueben a hacer todo lo que les gustaría comer. Quizás la primera vez no les salga, pero cuando les quede bien fliparán. Serán felices y harán felices a la gente.
¿Y qué mensaje le darías a aquellos que no están interesados?
¿Qué quieres que te preparé?
¿Qué servicio te gustaría recibir de una nueva pagina de cocina como Rebañando?
Recetas bien explicadas y que salgan bien. Muchas veces te encuentras una receta en un blog, la haces tal como se explica en él y te das cuenta de que esa receta no sale, que no han probado a hacerla antes de explicarla y es imposible hacerla.
Gracias Victor por responder a nuestras preguntas. ¡Nos vemos pronto!
Publicado por Salvador - 10/08/2013
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