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Entrevista de Autora: Susana



Entrevista de Salvador Entrevista de Salvador

¡Entrevistamos a Autora: Susana!

Descubre su blog: Blog: Xocolat And Co.


Descubre su perfil y sus recetas aquí.



Hola Autora: Susana, cuéntanos...


¿Cuándo comenzaste a interesarte por la cocina Susanna? ¿De dónde surgió la idea de crear un blog?


Pues tengo pasión por los dulces desde muy pequeña pero hasta hace más o menos tres años no me había puesto a cocinarlos. Todo empezó cuando descubrí las galletas decoradas en un viaje a NY hace tiempo y al volver empecé a investigar como hacerlas. Después vinieron los cupcakes, las tartas, otros dulces y casi sin darme cuenta ya estaba metida de lleno preparando dulces para mi familia y para los demás.

La idea de crear el blog fue para poder enseñar mis creaciones y por la influencia de una buena amiga bloguera que me adentró en este mundo totalmente desconocido para mi hasta el momento.

¿Qué podemos encontrar en Xocolat And Co?


Recetas dulces no muy complicadas que a parte de resultar ricas tienen un toque personal para hacerlas más llamativas y coquetas a la vista.

¿Qué podrías aconsejarles a aquellos que deseen adentrarse en el mundo de las galletas decoradas?


Es un mundo muy bonito donde puedes volcar toda tu creativad. Es similar a los trabajos manuales que hacías cuando eras pequeño porque a parte de hacer la galleta, piensas en el diseño, las dibujas antes, piensas como empaquetarlas, en fin, todo un ritual.

Pero hay que tener paciencia porque cogerle el truquillo a la glasa para pintar es complicado aunque con tesón y práctica se consigue y cuando ves el resultado es muy gratificante.

Hemos visto que ofrce un servicio de pedido para tus visitantes ¿Qué ha aportado este servicio a tu blog? ¿Estás contenta con el resultado?


Empecé a tener pedidos de familiares, amigos y conocidos y por este motivo decidí poner información en el blog ya que me lo solicitaban. En cuanto al volumen de pedidos no ha cambiado mucho, sigue siendo el mismo. Yo lo hago simplemente por hobbie y por seguir haciendo galletas decoradas.

¿Cuál es tu ingrediente/s fetiche?


El chocolate es uno de mis ingredientes favoritos, me encanta, de ahí el nombre del blog. De hecho tengo muchas recetas con este componente.

¿Cuál es tu especialidad?


Quizás las galletas decoradas que es lo que más he trabajado. Pero también os puedo recomendar las magdalenas, pasteles y bizcochos, melindros, etc. que también me salen riquísimos.

¿Tienes algún ritual o manía en la cocina?


Intento primero preparar y pesar todos los ingredientes que necesito y me aseguro también de tener todo el material necesario. Después voy elaborando el postre siguiendo las instrucciones precisas.

¿Qué experiencias destacarías en relación con tu blog?


Pues me ha aportado siempre satisfacciones y más en un momento en el que actualmente me encuentro sin trabajo, para mi es un hobbie y una buena distracción y quizás también me pueda abrir otras oportunidades profesionales en un sector que se aleja de mi profesión de Psicóloga Industrial.

¿Qué le dirías a aquellos que no están interesados en la cocina?


Cada uno es libre de interesarse por lo que quiere pero nunca se sabe porque es algo que puede surgir de repente como en mi caso.

A mi lo que me sorprende y me parece interesante del mundo de la pastelería es que combinando pocos ingredientes y casi siempre los mismos se pueden hacer cosas muy distintas y deliciosas.

¿Cuáles eran las expectativas que tenías antes de comenzar el blog y qué ha cambiado desde entonces?


Lo empecé sin ninguna expectativa ni pretensión y sigo igual. Lo que ha cambiado desde entonces es que cada vez estoy más interesada en este mundo y de hecho he iniciado mis estudios de Pastelería en la escuela Hofmann de Barcelona y estoy aprendiendo mucho más acerca del tema.
A parte también tengo gente encantadora que visita mi blog y me sigue y esto me hace feliz.



Gracias Autora: Susana por responder a nuestras preguntas. ¡Nos vemos pronto!
Publicado por Salvador - 20/02/2014



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