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Entrevista de ChokolatPimienta



Entrevista de Frank

¡Entrevistamos a ChokolatPimienta!

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Hola ChokolatPimienta, cuéntanos...


¿Cuándo comenzaste a interesarte por la cocina? ¿De dónde surgió la idea de crear un blog?


La cocina me intereso desde muy niña, pero antes era mi hobby. Fue cuando me mude a Mexico (hace 5 años) que decidí empezar de cero y hacer lo que me hacia feliz: cocinar. Y así surgió la idea de iniciar Chokolat Pimienta

¿Cómo una venezolana mantiene los sabores de su país dentro de la gastronomía mexicana?


Es fácil. Hay muchos ingredientes en México que usamos en Venezuela. No somos tan lejanos. Comemos igual, pero cocinamos distinto.

¿Encontraste similitudes entre ambas cocinas? ¿Qué platos venezolanos y mexicanos nos recomiendas probar?


Sí, hay muchas similitudes. Una de ellas son las gorditas. Unas especie de arepas venezolanas. Son muy deliciosas. Pero lo que sí recomendaría probar, sin duda, es el plato tipico llamado "Pabellon". Es venezolano. Se hace con arroz blanco, frijoles negros, carne mechada, tajadas de plátano y queso. Muy bueno. Y de México creo que unos frijoles charros, los amo.

¿Has logrado alguna fusión entre ambas? Cuéntanos cómo la desarrollaste.


Siempre creo fusiones. No me gusta seguir recetas al pie de la letra. Siempre combino de aquí y de allá.

¿Cuáles son tus ingredientes mexicanos y venezolanos fetiche?


¡Mis ingredientes Fetiche! Creo que el mexicano es la vainilla, la amo. La pongo a todo. Mi fetiche venezolano es el chocolate.

¿Cuál es tu especialidad Venezolana y Mexicana?


De Venezuela me encanta hacer Pabellón, el plato típico. De México el Pozole.

¿Tienes algún ritual o manía en la cocina?


Sí, me encanta cocinar sin ruido. Solo yo y la cocina. Así se despeja mi mente y logro no pensar. Solo enfocarme en la comida.

¿Qué experiencias destacarías en relación con tu blog? ¿Naciste para escribir sobre cocina?


Mi blog me da alegrías todos los días. Cuando veo cómo la gente agradece cada receta, es lo que mas amo. Y sí diría que nací para cocinar y contar historias a través de la comida.

¿Qué le dirías a aquellos que no están interesados en la cocina?


Que se animen, que lo intenten, lo peor que puede pasar es que no salga el plato. Eso es todo. Cocinar es básico, siempre hay que comer.

¿Cuáles eran las expectativas que tenías antes de comenzar el blog y qué ha cambiado desde entonces?


No tenia expectativas, solo era para pasar el rato y ahora es más de lo que soñé y sigue dándome sorpresas. Ahora me hace soñar con más y más.



Gracias ChokolatPimienta por responder a nuestras preguntas. ¡Nos vemos pronto!
Publicado por Frank - 07/05/2015



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