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Entrevista de NoSinMiHorno



Entrevista de Carlos Entrevista de Carlos

¡Entrevistamos a NoSinMiHorno!

Descubre su blog: No sin mi horno.


Descubre su perfil y sus recetas aquí.



Hola NoSinMiHorno, cuéntanos...


¿Cómo nace esa obsesión tuya por la cocina?


Si te soy sincera, no lo sé... Desde pequeña me gustaba ver programas de recetas y trastear en la cocina con mi madre, pero nunca le dí demasiada importancia. Hace más o menos 5 años mi curiosidad empezó a crecer y crecer hasta convertirse en casi una obsesión. Ahora mismo, la mayor parte de tiempo de ocio lo paso cocinando, viendo programas de cocina o leyendo blogs culinarios.

¿Cuándo surge la idea de crear "No sin mi horno"?


De tanto verme leyendo blogs, mi novio me dijo un día: ¿y por qué no haces el tuyo? ¡Me pareció una idea genial! La excusa perfecta para dedicarle tiempo a la cocina y guardar mis recetas. Muchas veces hacía una receta que nos encantaba en casa, le hacíamos fotos de recuerdo y luego olvidaba cómo la había hecho o de dónde había cogido la receta.

¿Qué tipo de recetas podemos encontrar en él? ¿Realmente en todas es fundamental el horno?


Podéis encontrar todo tipo de recetas: recetas extranjeras y modernas, pero también hay muchos clásicos, que nunca fallan.
El blog se llama "No Sin Mi Horno" porque me encanta cocinar en el horno, ¡para mi es como magia!, pero también hay muchas recetas en las que no se usa el horno, o que son frías e incluso no necesitan más que trocear y mezclar, como el taboulé, la receta de más éxito de mi blog.

¿Cuál es tu inspiración a la hora de cocinar?


Lo que más me inspira para cocinar es ver un programa de Lorraine Pascale o de Jamie Oliver, lo hacen parecer tan fácil y rico que enseguida me lanzo a la cocina a preparar la receta adaptándola a lo que tengo en casa y a nuestros gustos.
También me inspira mucho ver fotos y recetas en webs como FoodGawker, Pinterest o en blogs que sigo.

¿Cuáles dirías que son tus especialidades o platos estrella?


La tarta de fresas y nata, receta de mi madre, la verdad es que siempre triunfa en los cumpleaños...

¿Tienes algún ingrediente fetiche?


Sin lugar a dudas el queso. Me encanta, así que siempre tengo en casa de varios tipos. Me gusta gratinarlo también, se encuentra entre los ingredientes de muchas de mis recetas saladas.

¿Y alguna manía en la cocina?


Antes de ponerme a cocinar repaso cuáles son los ingredientes y utensilios que voy a necesitar y los saco para tenerlos a mano. Creo que la planificación es indispensable a la hora de cocinar. ¿A quién no le ha ocurrido que se ha tenido que comer unos macarrones "blandurrios" y pasados porque no encontraba el colador? A mi este tipo de cosas me pasaban mucho porque soy un poco desastre, por lo que trato de evitarlo organizándome con antelación, solo me supone 5 minutos...

¿Qué experiencias destacarías en relación con tu blog?


Gracias al blog he conocido bastante gente que me ha tratado genial. Parece mentira que, en una sociedad en la que cada uno va a lo suyo, exista una blogosfera tan altruista, amable, donde lo que destaca es el buen rollo y el respeto. Siempre hay excepciones, claro, pero he tenido la suerte de solo cruzarme con buena gente.

¿Qué le dirías a aquellos que no están interesados en la cocina?


Que prueben y experimenten sin miedo... Lo mejor es empezar por alguna receta fácil, que te guste mucho comer y que conozcas los ingredientes que lleva: así seguro que te sale bien, disfrutas, te relajas en el proceso y puede que te pique el gusanillo de la cocina. Hacer un plato, disfrutar comiéndolo y que los demás también lo hagan es muy gratificante.

¿Cuáles eran las expectativas que tenías antes de comenzar el blog y qué ha cambiado desde entonces?


Cuando empecé no tenía muchas expectativas, pero el apoyo de la gente me anima mucho a ser más exigente cocinando y a tomármelo más en serio. Sin ir más lejos, cuando empecé no pensé que un día estaría haciendo una entrevista, ¡así que estoy muy ilusionada!.



Gracias NoSinMiHorno por responder a nuestras preguntas. ¡Nos vemos pronto!
Publicado por Carlos - 15/05/2014



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