Increíbles recetas de alcachofas al horno - 5 recetas
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Técnicas de cocina
Las ensaladas templadas son una excelente opción para comer verduras en invierno, especialmente porque en esta temporada no nos apetece comer las típicas ensaladas con lechuga. En esta ocasión te traemos un platillo muy fácil de preparar, basta con poner los ingredientes al horno y aliñar un poco. Además, estamos seguros de que su sabor no te dejará indiferente.
Ingredientes:
- 1 calabacín grande
- 2 zanahorias
- 2 pimientos
- 300g de camarones
- aceite de oliva al gusto
- 1 cdta de curry
- sal y pimienta
- el jugo de 1 limón
- cilantro fresco para decorar
Preparación:
- Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
- Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
- Corta los pimientos en tiras delgadas.
- Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
- Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
- Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C.
- Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.
Mejores recetas de Alcachofas al horno
Alcachofas rellenas
Aprobadapor el chefDe 750inter
Alcachofas rellenas. Descubre nuestra receta
- 250g de ricotta
- 200g de jamón cocido
- 6 alcachofas
- 2 huevos
- 4 cucharas de harina
- 100g de queso parmesano rallado
- 150g de pan rallado
- 4 hojas de laurel
- Perejil
- Aceite de oliva extra virgen
- Aceite para freír (nosotros usamos el de oliva)
- 1 limón
- Sal
Consume fruta y verdura de temporada: ¿Sabes qué comer en agosto?
De Marie-Rose - 750 Grammes
¿Sabes cuál son las frutas y verduras de temporada de agosto?
Nidos de alcachofas con salsa de piquillo
Aprobadapor el chefDe elmitodelsofrito, ElMitoDelSofrito
Ponéis una olla con agua y sal, a hervir
- Ingredientes (para 4 personas)
- 12 alcachofas
- 12 huevos de codorniz
- 100 grs. de jamón ibérico
- salsa mayonesa (puede ser de bote)
- queso rallado, para gratinar
Alcachofas con Gorgonzola y Nueces
De Cudolet
Cocinar las alcachofas como explica el envase (bote de cristal)
- 300g alcachofas
- 100g gorgonzola
- 10 nueces
- Queso rallado
- 1 cuchara harina
- 2 cucharas aceite
- Un chorrito vino blanco
- Leche
- Sal
- Nuez moscada
Alcachofas rellenas
De BUCEADORA
PLATO LIGERO Y RICO APROVECHAR LA TEMPORADA DE LA ALCACHOFA
- ALCACHOFAS RELLENAS DE HABAS CON MENTA PICADA
- INGREDIENTES
- - 12 ALCACHOFAS - 200 GR DE HABAS
- - 100 GR DE QUESO MANCHEGO - 1 LIMÓN
- - ACEITE DE OLIVA - SAL
- - MENTA FRESCA
- ELABORACIÓN
- En un bol con agua fría y el zumo de un limón lo mezclaremos y una vez peladas las alcachofas las introducimos, de esa forma evitaremos que no nos ennegrezcan mucho, es de todos sabido que es una verdura que se oxida rápidamente.
- Pelamos las alcachofas y solo dejaremos los corazones, las pondremos a cocer y después las escurriremos y apartamos.
- En un bol mezclamos las habas el queso que lo habremos rayado con anterioridad, la menta picadita y la ralladura del limón.
- Rellenamos las alcachofas con la mezcla, rociamos con un chorrito de aceite y las introduciremos en el horno, aproximadamente unos cinco minutos.
- Las serviremos con un chorrito de aceite (al gusto) y menta picada por encima. Se puede acompañar de un cuscús o de arroz.
- TRUCO: Se puede hacer con queso FETA o uno similar, siempre al gusto de cada uno.
- ¡¡¡BUEN PROVECHO!!!
Alcachofas asadas
De mcmp33, http://carmenrecetas37.blogspot.com
Una receta de mi madre muy sana y rica
- 1 Alcachofa grande por persona
- sal
- ajo
- cominos
- pimentón
- aceite de oliva
- perejil
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