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Tipos de hortalizas - 22 recetas

Encuentra aquí todas nuestras recetas de Hortalizas:

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Técnicas de cocina

La mejor técnica para abrir un coco

Aprende a abrir un coco con la ayuda de un martillo y un destornillador en 3 sencillos pasos. Primero le extraeremos el agua y a continuación lo golpearemos con el martillo trazando una circunferencia. Te recomendamos colocar un trapo entre la encimera y la tabla para amortiguar los golpes.

No tires el agua, además de ser poco calórica y baja en azúcar, es un magnífico rehidratante natural y está buenísima.

Mejores recetas de Hortalizas

De muestraskrys

Limpiar los esparragos cortarlos en trocitos , separando las puntas que se herviran aparte y se reservaran como gua...

  • 500 gr de esparragos
  • 50 gr de harina
  • 1 litro de caldo
  • 100 gr de mantequilla
  • 100 gr de sal y pimienta
5/5 (2 Votos)

De sergio.senor.galan, Recetas del Señor Señor

Una maravilla de guiso es lo que traigo hoy, la mítica receta del osobuco de ternera o jarrete

  • 4 trozos de osobuco de ternera
  • 2 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 puerro
  • 2 ajos
  • 2 tomates maduros
  • 1 vaso de vino tinto
  • Caldo de verduras o de carne (No pongo medida porque iremos poniendole en función de lo que vaya necesitando)
  • 10 granos de pimienta
  • 5 clavos de olor
  • 2 hoja de laurel
  • Sal
  • Harina
  • Aceite de oliva
4.6/5 (17 Votos)

De Nutri Patri

Es un entrante que sacia bastante ya que el nabo contiene mucha fibra y agua

  • - 1 Puerro (1º).
  • - 2 Nabos medianos (2º).
  • - 2 Patatas pequeñas (3º).
  • - 2 Hojas de laurel.
  • - 1 Vaso de leche semidesnatada.
  • - Aceite de oliva y sal.
  • - Especias: pimienta blanca y nuez moscada.
  • * Para el aceite de jamón:
  • - 50 gr. De taquitos de jamón serrano.
  • - Aceite de oliva.
  • * Para los picatostes:
  • - Trozo de pan del día anterior.
  • - 1 Ramillete de perejil.
3.3/5 (106 Votos)

De Nutri Patri

Para este plato utilizamos soja texturizada que sustituye a la carne picada a la cual se asemeja bastante

  • - 150 gr. De Soja Texturizada.
  • - 1 Cebolla.
  • - 2 Zanahorias.
  • - ½ Pimiento rojo.
  • - 1 Cucharada colmada de harina integral.
  • - Huevo y pan rallado.
  • - Nuez moscada.
  • - Ajo en polvo.
  • - Aceite de Oliva y sal.
4.4/5 (17 Votos)

De nines.delcastillofernandez, Las cosas de Nines

Una de las formas más sencilla y deliciosa de comer verduras y hortalizas, es en crema

  • CREMA DE CALABAZA:
  • 1 Calabaza mediana
  • 3 patatas
  • ½ cebolla
  • agua o caldo
  • sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • CREMA DE CALABACÍN:
  • 1 Calabacín
  • 3 Patatas
  • ½ cebolla
  • agua o leche
  • sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
4.1/5 (37 Votos)

De badiolas, webereando.blogspot.com badiolas.blogspot.com

Estas patatas si que triunfan en casa y es que hay algún gallego por aqui

  • -Patatas
  • -pimentón
  • -aceite de oliva
  • -sal
  • -agua
3.2/5 (104 Votos)

De Carlos Egea, Vegetal... y tal

En esta receta se obvian las cantidades ya que serán los gustos personales los que hagan que se aporte mayor o men...

  • Tomate carnoso
  • no demasiado maduro.
  • Pepino español.
  • Pimiento rojo.
  • Pimiento verde.
  • Cebolla tierna.
  • Ajo.
  • Orégano.
  • AOVE.
  • Vinagre de Jerez.
  • Sal.
  • Agua muy fría.
3.4/5 (79 Votos)

De sergio.senor.galan, Recetas del Señor Señor

Este es un plato que se tomaba mucho en España en las décadas de los 50 y 60, ya que en general no se tenía acce...

  • 1,5 kg. de Manitas de cordero ya limpias y abiertas de arriba a abajo.
  • 1kg de tomate triturado o bien
  • si tenéis acceso a tomates de huerta
  • hacer el tomate vosotros.
  • 4 ajos
  • 3 hojas de laurel
  • 1 cebolleta
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 12 pimientas en grano
  • 1 vaso de vino blanco
  • La carne de 3 pimientos choriceros
  • sal
  • Tomillo
4.2/5 (6 Votos)

De Nutri Patri

Podríamos catalogar la receta como plato único ligero, ya que es una combinación de hidratos de carbono (crema) ...

  • - 1 Bote de judías verdes.
  • - 1 Lata de pimiento rojo.
  • - Crema de calabaza o de patatas consistente.
  • - 2 Huevos.
  • - 2 Dientes de ajo.
  • - Aceite de Oliva y sal.
  • * Aro circular metálico.
4/5 (7 Votos)

De Cuadernosdecocina, Cuadernos de cocina

Precalentar el horno a 180º Lavar y cortar los tomates en rodajas no muy gruesas

  • 4 tomates maduros
  • 2 rulos de queso de cabra
  • Azúcar moreno
4/5 (5 Votos)

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