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Nuestras enchiladas favoritas - 3 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: fajitas carne, empanada argentina, salsas para fajitas

Técnicas de cocina

Tartiflette, una receta para los muy amantes del queso

 

Pan, patatas, bacon y, por supuesto, mucho queso. ¿Qué es? Una tartiflette en formato fondue, o dicho de otro modo, el paraíso de los muy queseros.

 

INGREDIENTES: 

  • 1 pan de campo o pan de pueblo.
  • 1 queso reblochon.
  • 15 patatas pequeñas.
  • 7 u 8 lonchas de bacon.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1 cebolleta.
  • Sal gorda.
  • Aceite de oliva.

 

PREPARACIÓN:

1. Abre el pan por la mitad y vacía la base de miga con la ayuda del cuchillo de pan y una cuchara. En el hueco, coloca el queso. Tápalo de nuevo con la parte de arriba, envuélvelo por completo en papel de aluminio e introdúcelo en el horno a 180 ºC durante 30 minutos.

2. Mientras, pon a hervir 15 patatas pequeñas en agua salada.

3. Corta las lonchas de bacon en dos y extiéndelas. Cuando estén hechas, envuelve cada una de las patatas en uno de los trocitos de bacon y ponlas en una bandeja para hornear junto con los dientes de ajo machacados (sin pelar), un chorrito de aceite de oliva y sal. Hornea durante 20 minutos a 180 ºC.

4. Saca el pan del horno, ábrelo y espolvorea la cebolleta picada por encima del queso.

 

Sírvelo todo junto y moja las patatas en el queso antes de llevártelas a la boca. ¡Mmmh!

 

Mejores recetas de Enchiladas

De

Prepara unas deliciosas enchiladas sin utilizar pollo o carne, para esta cuaresma o en cualquier ocasión

  • 2 latas de atún.
  • 1/4 kg de jitomate
  • 1 cebolla
  • 1 kg de zanahoria.
  • 1 pza de elote o 1 lata de elote
  • 1 kg de tomate
  • chiles verdes al gusto
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 litro de crema
  • 1 lata de chicharos
  • tortillas
  • aceite
5/5 (1 Votos)

Te compartimos nuestra receta de enchiladas con chorizo, ¡se van a volver tus favoritas!

De

Calentamos el aceite de oliva en una sartén mediana y sofreímos la cebolla durante 4 minutos

  • Salsa:
  • - 1 cucharada de aceite de oliva
  • - 1 cebolla pequeña, cortada en cubitos
  • - 1 diente de ajo picado
  • - ½ cucharadita de sal
  • - ½ -1 cucharadita de chile en polvo, según el picante
  • - 1 cucharada de comino
  • - 1 cucharadita de miel
  • - 400 gr de tomates, cortados en daditos
  • - 60 ml de agua
  • Relleno:
  • - ½ cucharadita de cebolla en polvo
  • - ¼ cucharadita de ajo en polvo
  • - ½ cucharadita de comino en polvo
  • - ½ cucharadita de sal
  • - 50 gr crema agria, además de un poco más para decorar
  • - 1 huevo grande
  • - 250 gr de granos maíz
  • - 400 gr de frijoles negros de lata, escurridos
  • - 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
  • - 2 cucharadas de cilantro fresco picado
  • - 250 gr de queso rallado (gouda, cheddar...)
  • - 6 tortillas de maíz
4/5 (23 Votos)

De

No hay nada más rico y más casero que las empanadas o empanadillas que todos hemos comido alguna vez o que incluso, nos hemos atrevido a elaborar.

674 compartidos

De

Poner a hervir en una cacerola agua, cebolla, sal y una pechuga de pollo por 30 minutos

  • ¼ de taza de aceite para freír las tortillas
  • 1 tomate
  • 1 taza de agua para la salsa
  • ½ chile jalapeño
  • 1 cucharita de concentrado de caldo de pollo
  • 1 ajo grande
  • Queso panela o queso fresco desmenuzado
  • Media de cebolla ¼ para hervir el pollo y ¼ para la salsa
  • 2 cucharadas de aceite para la salsa
  • 10 tortillas
  • 1 litro de agua para hervir la pechuga
  • 1 cucharada de sal
  • 1 pechuga de pollo
3.2/5 (15 Votos)

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Enchilada original Enchiladas de atún