Ensalada de zanahoria - 2 recetas
Técnicas de cocina
Suaves y coloridos pastelitos de remolacha, el postre que te va a conquistar
¿Qué tal un postre original y divertido para la merienda? Si tienes niños en casa, sabes lo difícil que puede ser hacer que coman verduras. Por suerte, existen recetas "tramposas" con resultados increíbles, como estos pastelitos de remolacha, más saludables que los que están hechos solo con harina. Su divertido color se obtiene de manera natural, y de su sabor ni hablamos... ¡tienes que probarlos!
Ingredientes:
- 2 remolachas cocidas
- 2 huevos
- 150ml de aceite
- el jugo de 1/2 limón
- 250g de harina
- 150g de azúcar
- 10g de polvos para hornear
- 1/2 tableta de chocolate oscuro
Preparación:
- Corta en cubos las remolachas y licua junto con los huevos, el aceite y el limón.
- En un tazón mezcla la harina, el azúcar y los polvos para hornear.
- Incorpora la remolacha a los ingredientes secos y bate muy bien hasta obtener una masa sin grumos.
- Vierte en un molde para cupcakes y hornea a 180°C durante 20-25 minutos.
- Mientras tanto, derrite el chocolate a baño maría o en el microondas, cuidando que no se queme.
- Cuando tus pastelitos estén listos, desmolda con cuidado y cubre con el chocolate derretido. Deja enfriar y disfruta.
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Ensalada de pollo y zanahoria
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Receta que saque en principio hace más de 15 años de una revista, pero acabé tuneandola, era con lechuga y la su
- 3 pechugas de pollo
- 200gr de brotes de soja
- 50gr almendras crudas
- 1 bote zanahorias ralladas (escurridas)
- 2 cubitos de caldo
- 1 limón
- PAra la vinagreta
- 8 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 1 cuchara sopera de vinagre
- 3 cucharads de salsa de soja
- cebollino, sal y pimienta
Ensalada de zanahoria con menta
De Maïlys
Pelar y rallar las zanahorias
- 4 zanahorias,
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 4 cucharadas de Melfor, ( se puede remplazar por una vinagreta)
- 2 cucharaditas de polvo de germen de trigo
- 1 c/s de menta fresca picada,
- 2 c/c de sésamo
- 1 pizca de sal
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