Deliciosas ensaladas con vinagre de modena - 15 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: vinagre de Módena

Técnicas de cocina

Muffins salados con sorpresa de huevo, ¡exquisitos!

¿Quién dijo que solo podían ser dulces? Estos originales muffins salados esconden algo muy especial en su interior...

INGREDIENTES:

8 huevos.
250 gr de harina.
10 gr de polvo para hornear.
100 gr de mantequilla.
250 ml de leche.
150 gr de cheddar rallado.
1 cebollino.
2 o 3 lonchas de jamón.
Sal y pimienta.

PREPARACIÓN:

1. Cuece 6 de los huevos por 5 minutos y enfríalos rápidamente después (puedes introducirlos en agua con hielo durante unos minutos).

2. En un bol lo suficientemente grande, vierte la harina, el polvo para hornear, un poco de sal y pimienta, 2 huevos batidos, la mantequilla previamente derretida y la leche. Remueve bien la mezcla con un tenedor hasta obtener una pasta homogénea.

3. Ahora agrega 100 gr de queso, el cebollino bien picadito y el jamón (en trocitos pequeños). Vuelve a mezclar para integrar bien estos ingredientes en la masa.

4. Con la ayuda de una manga pastelera, rellena el fondo de los huecos de un molde para muffins (las cantidades de esta receta están pensadas para 6 muffins). Sobre esta base, coloca uno de los huevos cocidos en cada molde. A continuación, recúbrelos con más mezcla hasta taparlos completamente. Espolvorea los 50 gr de queso restantes por encima y otro poco de cebollino picado.

5. Hornea 20 minutos a 180 ºC.

Puedes servirlos como aperitivo en una fiesta o acompañados de una ensalada a la hora de la cena. ¡Son irresistibles!

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Mejores recetas de Ensaladas con vinagre de modena

Ensalada templana de setas

De gominolas

Cortamos las setas. En una sartén, con un chorrito de aceite, introducimos los ajos picados, y sofreímos las seta...

Lechuga iceberg
tomate natural
100 gr de colas de langostinos
200 gr de setas
100 gr de jamon serrano en lonchas
ajo
aceite virgen
vinagre de modena

5/5 (3 Votos)

Ensalada de tomate cherry e higos

De Tere, Las recetas de Tere

Hola a todos... Como ya se acerca el final del verano, no quería dejar pasar la ocasión para presentaros esta del

750 gramos de tomates cherry
6 higos blancos (puedes usar los higos negros también)
1/2 cebolla morada
50 gramos de brotes de alfalfa.
50 gramos de queso feta.
50 gramos de pechuga de pavo.
2 cucharadas de aceite de oliva virgen.
1 cucharada de vinagre de Módena.
Sal al gusto.

4.6/5 (41 Votos)

Ensalada de espárragos primaveral

Aprobadapor el chef

De ettnapoly376, Bavette

Cortamos el cebollino y lo colocamos en un bol, lo cubrimos de aceite de oliva, con la ayuda de un túrmix lo tritu...

Espárragos blancos de navarra.
· Espárragos trigueros
· Tomate canario.
· Tomate cherry.
· Judía verde.
· Jamón ibérico.
· Huevas de salmón.
· Cebollino.
· Aceite de oliva.
· Sal de especias.
· Vinagre de Módena.

4.6/5 (5 Votos)

Ensalada de canónigos, queso feta, mandarinas y pipas de calabaza tostadas

De taim tama, rececatas

Que no os asuste el nombre tan largo, esta es una ensalada facil y deliciosa que se coronara como una de las favori

1 bolsa de canonigos
3-4 mandarinas peladas y cortadas en trozos
100gr queso feta cortado en cubos( en la receta original eran 30gr pero me parecia poco)
Pipas de calabaza peladas
Aliño al gusto
Aceite
Sal
Pimienta
Un poco de perejil picado
25ml vinagre de modena
15ml zumo de naranja (yo añadi tambien un poco de ralladura)