Suculentas recetas de fricandó de ternera - 2 recetas
Técnicas de cocina
Tan vistosa como sabrosa, esta es la pizza de siempre como nunca la habías visto. ¡Una receta ideal para compartir!
INGREDIENTES:
- 2 discos de hojaldre.
- Salsa de tomate.
- 100 gr de queso rallado (el que más te guste).
- 1 huevo.
PREPARACIÓN:
1. Sobre el hojaldre, extiende la salsa de tomate con una cuchara y, sobre ella, espolvorea el queso uniformemente.
2. Tapa el conjunto con el segundo disco de hojaldre. Con un vaso o un cuenco pequeño, marcamos un círculo en el interior.
3. Respetando ese pequeño círculo central, cortamos la pizza en tiras de unos de entre 3 y 5 cm de anchura.
4. Ahora doblamos cada una de estas tiras sobre sí misma, formando una espiral.
5. Pintamos el conjunto con huevo batido y horneamos a 200 ºC durante 20 minutos (hasta que esté bien doradita).
Ahora cada uno puede servirse un trocito tan solo tirando de él con las manos. ¡A comer!
Mejores recetas de Fricandó de ternera
Fricando de ternera
De militruka
Mi yaya, doña Amparo lo hace de rechupete
- 1 kg de ternera en filetes finos (aleta, contraculata o morcillo del muslo)
- 2 tomates maduros
- 2 zanahorias
- 1 kg setas (robellones de lata por ejemplo)
- 2 cebollas
- 1/2 litro de agua
- 1 copa de vino (le puse blanco pero puede ser negro)
- AOVE
- harina
- sal
- pimienta
- 4 diente de ajo
- un puñadito de almendras tostadas
- unas hojitas de perejil fresco
FRICANDÓ DE TERNERA CON SETAS
De Margot, El Cajón Desastre de Maggie
Cortar la carne en trocitos, salpimentar, enharinar y dorar en aceite
- 500 g de carne de ternera para guiso
- 1 cebolla pequeña
- 4 cucharadas de salsa de tomate
- 250 g de setas
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1/2 vaso de agua
- harina
- aceite
- sal
- pimienta
- canela
- 1 ramita de romero
- 1 ramita de tomillo
- 1 hoja de laurel
- perejil
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