Recetas de Pan Naan - 3 recetas
De Sindy G.
Si todavía no has probado este delicioso pan naan, no te pierdas la receta con la que prepararás ricos platos. El pan naan es un pan plano a base de harina de trigo. Es un pan muy popular en diferentes países asiáticos, principalmente en la India.
Con el naan podemos acompañar tanto platos típicos indios como el pollo al curry por ejemplo, pero también podemos preparar otros más corrientes y por qué no, utilizar este pan para hacer un bocadillo.
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Técnicas de cocina
Tener restricciones alimentarias no debe ser sinónimo de comer verduritas al vapor y olvidarte de los postres para siempre. Para muestra un botón: este bizcocho de chocolate a base de harina de almendras y aguacate, que conserva la textura y el sabor original, pero adaptándose a un régimen sin gluten. Lo mejor de todo es que si sigues la dieta cetogénica, este panecito también funciona para ti. Eso sí, ¡siempre con moderación!
Ingredientes:
- 1 aguacate maduro
- 100 ml de aceite de coco
- 1 cdta de vainilla
- 100ml de leche de coco
- 50g de miel (sustituye por stevia para una receta keto)
- 2 huevos
- 200g de nueces o almendras troceadas
- 300g de harina de almendra
- 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cdta de bicarbonato
- 1/2 taza de chispas de chocolate sin azúcar (opcional)
Preparación:
- Corta el aguacate por mitad y saca la pulpa con una cuchara. Pásala por el procesador de alimentos hasta hacer una crema y reserva.
- Mezcla en un tazón los ingredientes secos: harina de almendra, cacao, nueces troceadas, bicarbonato, chispas y stevia.
- Incorpora el aguacate con el resto de los ingredientes: aceite, vainilla, leche de coco, miel y huevos.
- Vierte la mezcla sobre los ingredientes secos y bate muy bien hasta formar una masa. No te preocupes si queda más espesa que de costumbre.
- Pon la masa en un molde para tartas, aplana con una cuchara o espátula y hornea a 180°C durante 20 minutos, o hasta que pinches el bizcocho con un cuchillo y este salga seco.
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- 300gr de harina de fuerza
- 1 sobre (5,5gr) de levadura de panadería seca
- 1 yogur natural
- 100ml de leche (tibia)
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva
- Sal (una cucharadita pequeña)
- Mantequilla
- Orégano (opcional)
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- 300g de harina
- Una pizca de sal
- 150 ml de leche fermentada
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharadita de levadura química
- 6 lonchas de queso gouda
- 50g de mantequilla
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- 150g de roquefort
- 300g de harina
- 15 cl de leche + un poco de agua
- 1 sobre de levadura
- 1 pizca de azúcar
- 1 pizca de sal
- Un poco de sémola fina
- 30g de mantequilla
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