Arroz a la cubana con carne

De Lidia Casademont Surrell

Este arroz es conocido y cocinado en muchas casas. Un plato bueno que sirve como plato único, ya que es muy completo.
Hay variantes en este arroz, en mi casa lo hacemos con carne.

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El equipo de Rebañando

Del típico y popular arroz a la cubana, pueden salir tantas variantes como se quieran. Esta receta de arroz a la cubana con carne es una deliciosa propuesta. Hay quien prefiere hacerlo básico con arroz, tomate frito y un huevo y hay quien prefiere dar rienda suelta a la imaginación y añadir carne! De todas formas, el arroz a la cubana nos quedará estupendo.

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Arroz a la cubana rápido

Arroz a la cubana con patatas...

Ingredientes

4 tazas llenas de arroz
250 g. de bistec picado de ternera
1 bote de tomate al natural
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta
4 huevos

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 50minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Se pone el tomate a freír con un chorrito de aceite de oliva. Se deja que se vaya reduciendo a fuego lento.
Paralelamente ponemos a hervir el arroz con agua y un puñado de sal.
Cuando el tomate esté medio hecho, añadimos la carne picada y salpimentar bien.
En otra sartén, vamos friendo los huevos, dejando la yema cruda para que posteriormente se esparza por el plato de arroz :) Queda muy bueno todo mezclado, el huevo, la carne y el arroz, ñame.

Paso 2

Una vez el arroz hervido, lo colamos y montamos el plato. Primero ponemos el arroz en el centro, hacemos una corona de carne picada con tomate alrededor y en la cima ponemos el huevo frito. Y ya lo tendríamos!
Buen provecho ;)

Paso 3

Acompañamos el plato con una buena ensalada, hecha con lechuga iceberg, tomate raff y cebolleta, de aquellas tan dulces. Aderezado con un buen y intenso aceite de oliva.

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