Menú
Salir Bienvenid@

Más de 20 000 recetas deliciosas!

Facebook conéctate

teresa88

Pulpo a la gallega

De teresa88

Puntúa esta receta 3.1/5 (7 Votos)

Ingredientes

  • -3 kg. de pulpo
  • -1 kg de patatas
  • -Ajo pimenton y laurel

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 40minutos
Coste Caro

Preparación

Paso 1

Ponemos una olla grande con agua hasta la mitad y dos hojas de laurel. La ponemos al fuego y cuando este hirviendo se incorpora el pulpo dandole tres sustos (Se saca ayudado de dos tenedores y se mete de nuevo para sellar la piel del pulpo. repetir unas 3 veces)

Paso 2

Dejamos el pulpo hirviendo 40 min.

Paso 3

En otra olla se preparan las patatas en rodajas grandes con sal. Cuando esten listas se escurren y se reservan

Paso 4

Ya con el pulpo tierno se trocea en rodajas en una fuente grande y se aliña con el ajo troceado muy pequeño, el pimenton (una cucharada de dulce y otra de picante) y el aceite de oliva. A continuacion removeremos bien con una cuchara de madera

Paso 5

Para servir en los platos se pone una base de patatas y se le añade el pulpo al gusto

-Yo compro pulpo fresco y lo congelo.

También te gustará

Comenta esta receta