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Salvador

Recetas de pulpo a la gallega - 14 recetas

De Salvador

Podemos llamarlo pulpo a la gallega o pulpo á feira, prepararlo con o sin cachelos (patatas gallegas), con pimentón dulce o picante, degustarlo en Galicia o en casa. Contingencias a parte, lo importante es disfrutar de este plato tan típico y sobre todo tan exquisito de la cocina gallega.

Obviemos la parte en que os aconsejo pedirlo si tenéis la suerte de visitar Galicia, ¿quién va a Galicia y no prueba el pulpo a la gallega? Si queréis prepararlo en casa es muy sencillo, la clave, al igual que cuando cocinamos el pulpo guisado o el salpicón de pulpo es que no nos equivoquemos con la cocción. El punto exacto para clavar el pulpo es que nos quede tierno pero suficientemente consistente para incarle el diente sin problemas.

Lo que os decía, si a corto plazo no tenéis pensado pasar por Galicia, ya no os sirve de excusa para probar la verdadera receta de pulpo a la gallega. ¡Que aproveche!

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Pulpo a la gallega fácil 1 foto
Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 40
Tiempo de cocción 30
Coste Económico

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