Tarta Tatin tradicional
De Angel234
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Ingredientes
- 2-3 de manzanas.
- 1 lámina de hojaldre.
- 75 gr de mantequilla
- 150 gr de azúcar.
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
En un cazo ponemos el azúcar, un poco de agua y troceamos la mantequilla y lo ponemos a cocer unos 5 a 10 minutos; cuando empiece a coger color le ponemos la manzana pelada hechos gajos y cubrimos todo el fondo y lo dejamos cocer otros 25 a 30 minutos. Ir removiendo hasta que el agua se haya absorbido y la manzana tenga una textura blanda.
Paso 2
Una vez quede tierna la manzana vertemos el contenido en un molde desmontable (untado con mantequilla), y tapamos con el hojaldre.
Paso 3
Lo ponemos en el horno unos 30 minutos a 180 ° hasta que la masa se dore y después dejar enfriar.
Se puede poner un chorrito de caramelo líquido en el molde, antes de verter las manzanas.
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