QUICHE DE AHUMADOS
De jtkaj
Ingredientes
- 1 lámina de masa quebrada
- 120 g . salmón fresco o ahumado
- 200 g . brócoli
- 200 ml . nata líquida
- 100 g . queso rallado
- 4 Huevos
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- 1 cebolla
- Eneldo picado
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 35minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Escaldamos en una olla con agua y una pizca sal el brócoli durante. 10-12 min. Lo escurrimos y enfriamos debe quedar al dente.
Pelamos la cebolla y la picamos fina, la pochamos en una sartén con un poquito de aceite de oliva, retiramos, dejamos enfriar completamente y la reservamos.
En un bol grande mezclamos la nata líquida con los huevos, el queso rallado, la cebolla, el eneldo picado, la sal y la pimienta al gusto.
Cortamos el salmón en dados no muy grandes.
Engrasamos con un poco de mantequilla el molde Y colocamos en él la masa l ajustandola bieny pinchamos con un tenedor cortamos la parte sobrante.
Sobre ella vamos repartiendo uniformemente los brotes de brócoli y los dados de salmón, seguidamente esparcimos despacio la mezcla de la nata, huevos, queso ..etc. Debe cubrirse casi por completo el brócoli y el salmón.
Horneamos 35-40 min. a 150° C o hasta que cuaje y esté dorada.
Se puede comer tambien en frio
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