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Para hacer este jugoso pastel de pollo con pimientos solo necesitas tu horno de microondas

¡Recibe a tus invitados con un aperitivo que les va a encantar!

Introducción

El fiambre o pastel de pollo es un rollo de carne que suele llevar verduras finamente picadas. Por lo general se sirve frío, por lo cual es perfecto para una mesa de aperitivos o para llevar a reuniones, aunque también puedes servirlo como plato principal con una guarnición de arroz o ensalada. Es tan versátil que puedes modificar la receta con otros ingredientes, mezclar diferentes tipos de carne o rellenarlo con jamón y huevo duro. 

La receta que te traemos el día de hoy se prepara en el microondas, por lo cual es una excelente opción, incluso si vives en un espacio reducido y no tienes horno. Tampoco tienes que ser un as en la cocina, pero el resultado será tan vistoso que tus visitas quedarán impresionadas. 


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Ingredientes:

  • 100g de hojuelas de maíz
  • 4 pechugas de pollo
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 1 cda de miel
  • 2 cdas de pimentón (opcional)
  • 1/2 cdta de ajo en polvo
  • unas gotas de Tabasco (opcional)
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 taza de harina
  • 1 huevo batido

 

Preparación:

  1. Corta las pechugas de pavo en trozos pequeños.
  2. Condimenta con aceite de oliva, miel, pimentón, ajo, tabasco y sal. Mezcla y refrigera durante 40 minutos.
  3. Mientras tanto, tritura en un tazón 100g de hojuelas de maíz.
  4. Vierte la harina en otro tazón, y el huevo batido en un tercero.
  5. Toma una por una las piezas de pollo, pásalas por la harina, el huevo y por último los cornflakes, y ve colocando en una bandeja para horno engrasada.
  6. Rocía un poco de aceite de oliva sobre los nuggets y hornea a 180ºC durante 12 minutos o hasta que estén doraditos.
  7. Sirve con ketchup, mayonesa, mostaza o salsa de queso a tu gusto.

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