Cómo hacer strudel de frutos rojos, crujiente y ligero
De Sindy García Bustamante,
09/05/2019
El strudel tradicional de manzana se pone primaveral con esta versión de frutos rojos, mucho más ligera y perfecta para esta temporada. Te damos la receta paso a paso para que lo prepares en casa: queda súper bien como postre para una cena en familia o para alguna ocasión especial, sin complicarte mucho. Es una forma diferente de disfrutar del clásico strudel, pero con el toque fresco de los frutos rojos… ¿te animas?
GettyImages - IgorKovalchuk
ingredientes
- 6 hojas de pasta filo
- 30g de mantequilla derretida
- 1 kg de frutos rojos: grosellas, frambuesas, arándanos, fresas…
- 150g de azúcar
- Ralladura de 1 limón
- ½ taza de galletas marías molidas
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- Azúcar glass
- Hojas de menta fresca
- Crema batida (opcional)
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Suaves e irresistibles mini cheesecakes de oreo
En tu próxima reunión, sorprende a tus invitados con un postre suavecito y lleno de sabor. Estos mini cheesecakes de galleta oreo tienen el balance perfecto de sabores y texturas, quedan súper lindos y seguro conquistarán a todo el mundo.
Ingredientes:
- 1 taza de leche
- 100g de chocolate oscuro
- 250g de queso crema
- 100g de azúcar
- 2 huevos
- 1 cda de vainilla
- 60g de chocolate blanco
- 1 paquete de galletas oreo
Preparación:
- En una olla pon a calentar la leche, y en cuanto rompa hervor añade el chocolate. Baja el fuego y mezcla hasta que se derrita.
- Toma un tazón, agrega el queso crema, el azúcar, el huevo y la vainilla, y bate hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
- Trocea 5 o 6 galletas oreo y agrégalas a la mezcla.
- En un molde para cupcakes, coloca 1 galleta oreo en cada espacio, y cubre con 1 o 2 cdas de la masa de cheesecake.
- Reserva un espacio para poner el chocolate blanco en trozos.
- Hornea a 180°C durante 15 minutos. Mientras tanto pon el chocolate oscuro con leche en una manga pastelera.
- Cuando los pastelitos estén listos, decora con el chocolate y deja enfriar lo suficiente para que endureca.
- Sirve en un plato con la salsa de chocolate blanco y disfruta.
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