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Caviar de aceite de oliva, el alimento gourmet que causa furor en las redes

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Rebañando

Descubre cómo surgió, ¡y aprende a prepararlo en casa!

Cortesía de Caviaroli

¿Conoces el caviar de AOEV?

Últimamente ha sonado mucho en redes el caviar de aceite de oliva extra virgen, ya sea por la popularidad de las emisiones sobre chefs, o simplemente porque siempre estamos en busca de las últimas tendencias para darle ese toque de chef a nuestros platillos. Actualmente existen diversas marcas que han empezado a comercializarlo, como Caviaroli que, si bien no es la única, es la que hemos probado en la redacción. 

Este tipo de preparación proviene de la cocina molecular, que buscaba entre otras cosas innovar en las formas y composición de los ingredientes para dar al comensal una experiencia sensorial y gustativa única. Y bien, como nosotros también somos cocinillas, hemos traído la receta para ti. Ya sea que quieras comprarlo ya preparado en el supermercado y hacerlo tú mismo, verás que no te arrepentirás. 


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