Del convento a la mesa: 15 recetas tradicionales inventadas por las monjas

Redactor Rebañando, 24/10/2022

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Seguramente conoces los típicos dulces de yema que venden en los conventos pero, ¿sabías que las monjas son además responsables de una variedad de platillos típicos en España y América Latina? Te invitamos a descubrir su curiosa historia.

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Polvorones

Los polvorones son unas suaves galletas que se deshacen en la boca, y son típicas de la época navideña. Aunque se preparan a base de harina, manteca de vaca o cerdo, azúcar y canela, puedes encontrarlos con almendras molidas, naranja, coco rallado, ajonjolí (sésamo), según el convento y la región. Se desconoce su origen, aunque son tradicionales de Andalucía, Castilla y León, y Navarra. Posteriormente serían llevados al Nuevo Mundo, donde ganaron popularidad y podemos encontrarlos hasta el día de hoy.