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Tanto si se es un pastelero experimentado como un principiante, se pueden cometer errores al preparar una receta, y estos errores afectan al sabor, la forma y la textura de los postres. Por eso compartimos contigo los errores más comunes en repostería y algunos consejos que te ayudarán a mejorar tus habilidades en la preparación de recetas para obtener resultados profesionales, ¡y sobre todo deliciosos!
Es un hábito que tendremos que perder. De nada sirve comprobar la cocción de la tarta con un cuchillo, deja huellas, sobre todo si la operación se repite varias veces seguidas. Opta por un palillo; el rastro será invisible y obtendrás el mismo resultado.
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