32 Ingredientes secretos que usan los chefs y seguro tienes en tu cocina

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Limón

Uno de los principales secretos de cocina que debes conocer si quieres llevar tus preparaciones al siguiente nivel, es que la clave está en balancear los diferentes sabores: dulce, salado, ácido, agrio y umami. Aunque no es obligatorio incluirlos todos en cada receta, siempre puedes incluir un par de ellos. 

Así, uno de los secretos más sencillos de aplicar es añadir un toque de ácido a tus recetas saladas, por ejemplo con zumo de limón. Este truco va especialmente bien en carnes como pollo, pescado o mariscos, ensaladas, dips y postres a base de fruta fresca.