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Cheesecake de galletas, ¡la mejor tarta de queso que has preparado!

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Rebañando

La combinación de galletas y cheesecake hace de esta tarta un auténtico placer...

Ingredientes


Para la base

  • 1 paquete de galletas de chispas de chocolate (200g)
  • 125g de mantequilla derretida

Para el relleno

  • 500g de queso crema
  • 250 ml de crema
  • 3 huevos
  • 150g de azúcar
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ taza de chispas de chocolate
  • 1 pizca de sal

Para el glaseado

  • 110g de mantequilla suavizada
  • 100g de azúcar morena
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 cucharadas de leche
  • ½ taza de chispas de chocolate
  • 1 pizca de sal

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Técnicas de cocina

Sorprende a tu familia con esta crujiente tarta de galletas y Nutella, ¡simplemente irresistible!

Para un cumpleaños en casa o un domingo en familia, nada mejor que una deliciosa y crujiente tarta de galletas con Nutella. Es perfecta para preparar con los niños, y lo mejor de todo...¡no necesita horno! Para prepararla vas a necesitar:

  • 400ml de crema líquida
  • 250g de queso mascarpone o philadelphia
  • 500g de galletas tipo marías
  • 1cda de miel
  • varias cdas de Nutella
  • cacao en polvo para decorar

 

Vamos a comenzar por el relleno. En un tazón bate la crema líquida hasta que monte. Incorpora el queso mascarpone o queso crema, la miel y 1 cda de Nutella. Vuelve a batir hasta obtener una consistencia homogénea y ligera. Reserva en el refrigerador durante 15 minutos. 

A continuación, toma una galleta, úntala con Nutella y añade 1 cdta de la crema. Cierra con otra galleta para formar un sándwich. Coloca cada uno de ellos al fondo de un molde para tartas. A continuación vierte una parte de la crema encima y forma otra capa de galletas. Cubre con el resto de la crema y refrigera. Al momento de servir, espolvorea con cacao en polvo o decora con nueces, lunetas o chispas de colores a tu gusto.

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