¿Sientes picazón en la boca al comer frutas y verduras? Esta es la extraña razón
Este síndrome afecta a muchas personas y la mayoría no lo sabe
¿Alguna vez has notado que al comer una manzana, plátano o zanahoria cruda te pica la boca? Si es así, ¡esto te interesa!
Las alergias al polen son muy comunes y para la mayoría de la gente se manifiestan en estornudos, ojor llorosos y otroas molestias así. Pero hay algunas personas que desarrollan una alergia ¡a las frutas y verduras! Sí, a causa del polen.
Este problema se conoce como Síndrome de Alergia Oral; la reacción suele ser leve y aparece rápidamente. Los doctores dicen que es una de las condiciones de salud menos diagnosticadas y tratadas que hay.
El problema se produce porque las proteínas de algunas frutas son similares al polen en su estructura y el cuerpo reacciona antes ellas.
¿Qué se puede hacer?
Las personas que padecen este síndrome deben evitar comer crudos los alimentos que les causan picazón y en general, preferir que las frutas y verduras problemáticas estén procesadas de alguna manera, para eliminar las reacciones.
También es de ayuda pelar las frutas y verduras, ya que la mayoría de sus proteínas se encuentran en la piel.
En cualquier caso, si crees que podrías padecer este síndrome, es importante que te revise un profesional, para determinar si, efectivamente, esa es la causa de tu problema con la comida.
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Técnicas de cocina
Si eres fan de la sandía y la pizza, entonces estarás encantado de saber que hemos encontrado la receta perfecta. Como postre o merienda, es súper refrescante, te aseguramos te que pondrá de muy buen humor.
Ingredientes
- 1 rodaja gruesa de sandía
- 1 taza de queso crema o yogurt natural
- 1 kiwi
- 1 puñado de cerezas
- 1 taza de fresas
- 1/2 taza de mora azul
- albahaca fresca
- coco rallado para decorar
Preparación:
- Corta la rodaja de sandía en trozos, como si se tratara de una pizza.
- Unta cada uno con yogurt o queso crema. Puedes añadir azúcar o vainilla al gusto.
- Decora con cerezas, kiwis en rodajas, fresa picada y mora azul.
- Dale el toque final espolvoreando con coco rallado y poniendo unas cuantas hojitas de albahaca.
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