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Pastel fácil, esponjosito y sin horno

Cuando pensamos en hacer algo al horno, a veces parece muy complicado o algo que va a tomar mucho tiempo, y nada más de pensar en eso ya se nos quitan las ganas de cocinar. Sin embargo, no todos los dulces tienen que ser algo complicado, y este bizcocho superesponjosito sin horno es la prueba fehaciente de este hecho. Además, es la merienda perfecta porque es muy saludable y también puedes utilizarlo como base para hacer otras preparaciones, como tortas rellenas o magdalenas. Prepáralo para tus niños y se convertirá en uno de sus favoritos por su rico sabor ¡y en uno de los tuyos por lo fácil que es!

Ingredientes

  • 170 g de harina sin polvo de hornear
  • 170 g de azúcar
  • 40 ml de aceite vegetal
  • 40 ml de leche
  • 7 claras
  • 7 yemas
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de polvos de hornear
  • 1 cucharadita de vinagre blanco de uva
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • un molde de entre 23 - 26 cm de diámetro



Este maravilloso video te explica paso a paso cómo preparar un exquisito bizcocho superesponjoso. Velo cuántas veces quieras y pausalo o repítelo a tu antojo a medida que cocinas tu pastel para que no te pierdas ni un detalle y, lo más importante de todo, ¡no olvides contarnos en un comentario cómo te quedó!

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El bolo brigadeiro es una tarta tradicional de Brazil, que se prepara usualmente para celebrar un cumpleaños o cualquier ocasión especial. Su bizcocho suavecito y su cobertura dulce combinan a la perfección en esta receta que encantará a chicos y grandes por igual. El toque especial lo daremos decorando con los chocolates favoritos de los peques, logrando una presentación increíble con poco esfuerzo. 

 

Ingredientes:

  • 1 lata de leche condensada
  • 200g de chocolate oscuro
  • 50g de mantequilla
  • 150g de nata espesa
  • 3 huevos
  • 100g de azúcar
  • 20 ml de aceite
  • 150g de harina
  • 100g de cacao
  • 1 cdta de polvos para hornear
  • 1 cdta de bicarbonato
  • 100g de yogurt natural

 

Preparación:

  1. En una olla pon a calentar la leche condensada.
  2. Añade el chocolate oscuro, la mantequilla y la nata, y remueve hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.
  3. En un tazón bate los huevos con el azúcar y el aceite.
  4. Incorpora poco a poco harina tamizada, cacao, polvos para hornear y bicarbonato sin dejar de batir. Por último agrega el yogurt. 
  5. Vierte la masa en un molde engrasado y hornea a 180°C entre 20 y 25 minutos. 
  6. Deja enfriar en una rejilla y corta por mitad horizontalmente. 
  7. Unta una parte con la cobertura de chocolate, cubre con el otro bizcocho y termina de cubrir completamente la superficie.
  8. Decora los bordes con chocolate kit kat, coloca ferrero rocher en el centro y completa la decoración con el restante de cobertura. 

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