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Cómo hacer queso de papa vegano, ¡no vas a creer la textura que tiene!

Este queso de papa lleva ingredientes sencillos y es perfecto para la pizza, la lasaña o cualquier otra cosa quesosa que se te antoje

Muchas veces los quesos veganos son difíciles de hacer  o son caros si los compras procesados. Esta receta tiene ingredientes nada caros, es súper sencilla, tiene mucho sabor y sobre todo, una excelente textura: forma hilos y todo lo demás que esperamos que haga un queso.

Ingredientes:

  • 400g de papas
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 1 cucharada de levadura de cerveza en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 2 cucharadas de harina de tapioca

Preparación:

Cuece las papas en agua o al vapor y quítales la piel.

Procesa junto con los demás ingredientes hasta que la mezcla tenga una textura perfectamente uniforme y sin grumos.

Vierte en un sartén y calienta a fuego bajo, sin dejar de remover, hasta que comience a formar hilos al levantar la cuchara.

Usa inmediatamente en tu preparación: quesadillas, pizzas, lasagnas... Puedes hornearlos para que se dore un poco o usarlo directamente.

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