La mejor selva negra del mundo en 4 pasos

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paso a paso

MONTAMOS LA NATA

Para que esta no se caiga hay que montarla en un recipiente muy frío. Mete el bol en el congelador  y la nata también un rato antes de ponerte a hacer este paso. 

Recuerda que el mejor azúcar para hacer este paso es el glas. Ponte a batir las claras con el azúcar y cuando se empiecen a espesar añade las cucharadas de queso mascarpone. Bate hasta que veas que la mezcla queda uniforme. 

HACEMOS EL ALMÍBAR

Pon agua caliente y azúcar a fuego lento. Deja que hierva durante unos minutos y añade el licor.

Después, remoja los bizcochos con el almíbar.