El snack saludable preferido de Meghan Markle hace que su piel esté radiante
¡así se hace la recetas!
Mejor dicho las cremas.
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Crema de cacahuetes. Los ingredientes son cacahuetes, media cucharada de aceite de oliva y una pizca de sal. Debemos pelar los cacahuetes, meterlos en batidora, añadimos el aceite y una pizca de sal. Cuando lo tengas hecho, guárdalo en un bote cerrado para que no pierda sus propiedades.
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Crema de almendras. Lo mejor es comprar las almendras tostadas. Mete las almendras en la batidora. La crema estará lista cuando la consistencia sea cremosa y la textura lisa y brillante. Podemos endulzar con un chorrito de miel.
Estas cremas, al igual que hace Meghan, son idóneas para consumir en tostadas. Eso sí, no podemos excedernos en la cantidad. Pero también podemos incorporarlas a nuestros batidos o smoothies para darles un extra de energía y de sabor. Esta es una forma diferente de consumir frutos secos.
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Técnicas de cocina
Tener restricciones alimentarias no debe ser sinónimo de comer verduritas al vapor y olvidarte de los postres para siempre. Para muestra un botón: este bizcocho de chocolate a base de harina de almendras y aguacate, que conserva la textura y el sabor original, pero adaptándose a un régimen sin gluten. Lo mejor de todo es que si sigues la dieta cetogénica, este panecito también funciona para ti. Eso sí, ¡siempre con moderación!
Ingredientes:
- 1 aguacate maduro
- 100 ml de aceite de coco
- 1 cdta de vainilla
- 100ml de leche de coco
- 50g de miel (sustituye por stevia para una receta keto)
- 2 huevos
- 200g de nueces o almendras troceadas
- 300g de harina de almendra
- 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cdta de bicarbonato
- 1/2 taza de chispas de chocolate sin azúcar (opcional)
Preparación:
- Corta el aguacate por mitad y saca la pulpa con una cuchara. Pásala por el procesador de alimentos hasta hacer una crema y reserva.
- Mezcla en un tazón los ingredientes secos: harina de almendra, cacao, nueces troceadas, bicarbonato, chispas y stevia.
- Incorpora el aguacate con el resto de los ingredientes: aceite, vainilla, leche de coco, miel y huevos.
- Vierte la mezcla sobre los ingredientes secos y bate muy bien hasta formar una masa. No te preocupes si queda más espesa que de costumbre.
- Pon la masa en un molde para tartas, aplana con una cuchara o espátula y hornea a 180°C durante 20 minutos, o hasta que pinches el bizcocho con un cuchillo y este salga seco.