Bombas de limón y merengue, ¡una receta saludable sin azúcar y sin refinados! 

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primeros pasos

Lo primeros que debemos hacer es encender el horno a 180 grados y dejar que vaya cogiendo temperatura mientras hacemos las bombas. 

Después metemos las manos en la masa para hacer las galletitas que nos servirán como base de estos pastelitos pensados por la creadora de Oh My Bowl. 

Hacer las galletas:

Procesamos la harina integral junto con los anacardos, la sal y el azúcar. A continuación, agregamos el huevo, el aceite de coco y la esencia de vainilla. Mezclamos hasta que se forme una masa sin grumos. Meter la masa en la nevera durante 15 minutos. 

Sacamos la mezcla, la estiramos y la cortamos en círculos. Ponemos los redondeles en una placa para horno y dejamos que se cocinen durante 10 minutos. 

NOTA. ¡No dejes que se doreen!