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Diferente y deliciosa: tortilla de patatas con calabacín

PREPARACIÓN

Lava los calabacines y córtalos en rodajas de unos 2 milímetros de grosor. Agrégalo a la sartén con las patatas y la cebolla, y fríelo a fuego medio y mezclando constantemente.

En un bol aparte, bate los huevos hasta obtener una mezcla espumosa. Una vez que la tengas, incorpora el resto de los ingredientes de la sartén. Añade sal al gusto y deja reposar durante unos 10 minutos.


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Técnicas de cocina

Lasaña de patatas, una cena que reconforta el alma

 

La sensación de la temporada es esta original lasaña, un plato que apenas requiere preparación y que nos dejará más que satisfechos.

 

INGREDIENTES: 

  • 3 patatas.
  • 500 gr de salsa boloñesa.
  • 50 gr de espinacas frescas.
  • 200 gr de queso cheddar y gruyer rallado.

 

PREPARACIÓN:

1. Corta las patatas (sin pelarlas) en rodajitas muy finas.

2. En el fondo de una bandeja para hornear, coloca una primera capa de estas rodajitas. Sobre esta capa, extiende la mitad de la salsa boloñesa; sobre ella, la mitad la mitad de las hojas de espinaca y, sobre ellas, la mitad del queso rallado.

3. Repite el paso 2, alternando patatas, salsa, espinacas y queso.

4. Hornea a 180 ºC durante 1 hora y 15 minutos.

 

Divídela en porciones (más o menos grandes según el hambre que tengas) y acompáñalas con un poco de ensalada.